創(chuàng)業(yè)方案合集五篇
為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開展，就常常需要事先準備方案，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細過程。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的創(chuàng)業(yè)方案5篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
創(chuàng)業(yè)方案 篇1
隨著動漫產(chǎn)業(yè)越來越火爆，動漫店加盟成為許多投資者喜歡的項目，特別適合年輕的時尚人士和喜愛動漫朋友的創(chuàng)業(yè)加盟，動漫主題店加盟深受消費者的追捧，引領(lǐng)財富新篇章。
如今的動漫作品對于人們的影響越來越大，大部分的學(xué)生和青年人生活中都離不開動漫元素，對于動漫作品和動漫周邊的喜愛已經(jīng)滲透到了生活中的方方面面。讓我們以激情為旗，用青春作注，實現(xiàn)動漫創(chuàng)業(yè)的炫彩人生。
提到市場調(diào)研，很多人都不陌生，尤其是在動漫市場競爭如此激烈的狀況下，高質(zhì)量的市場調(diào)查研究顯得尤為重要。那么如何進行有效的市場調(diào)查呢？從哪些要素入手分析？青年動漫建議大家從以下幾方面著手：
首先要調(diào)研動漫市場的飽和程度。根據(jù)最基本的經(jīng)濟學(xué)原理進行判斷，如果供大于求，市場飽和度比較大則動漫銷售的狀況會進入舉步維艱的地步；如果是供需小于需求，則產(chǎn)品的飽和就低，利于動漫投資者進入市場。所以說動漫投資者在開業(yè)之前，要調(diào)查好一定范圍內(nèi)的市場程度，如果市場大量飽和的.狀況下，就不利于市場進入。
其次是對競爭對手的狀況進行全面的調(diào)查分析。除了關(guān)注數(shù)量外，還包含了動漫周邊貨品的定價情況，動漫周邊的品類繁多，服務(wù)是否熱情周到，運用何種方法吸引顧客到店里消費、實體店面的經(jīng)營特色在哪里等方面的問題。只有做好以上各個方面的分析，才能更全面的了解到競爭對手在后期運營上的策略。
最重要的一點，莫過于對消費群體實際狀況的分析。在服務(wù)上要全面了解顧客的需求，做好一定的調(diào)查分析，了解該區(qū)域內(nèi)顧客的群體類型，是年輕人居多還是老年人居多，是時尚、前衛(wèi)的青少年比較多還是嬰幼兒多，這些顧客群體對動漫產(chǎn)品的具體需求都有哪些，他們能接受的價格范圍是什么，對動漫產(chǎn)品的品牌有無特別要求，對其購物環(huán)境是否有特別設(shè)定。在調(diào)研過程中慢慢的深入了解到客戶各方面的需求，等待自己的店面開業(yè)后，就可以對癥下藥，各個擊破，讓自己店鋪的盈利實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。
通過有效的市場調(diào)研，了解當下市場的最新情況，知己知彼，方能在日后動漫店創(chuàng)業(yè)過程中把握主動，贏得更多的成功機遇。
隨著動漫產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展和市場環(huán)境的迅速升溫，越來越多的動漫加盟公司拔地而起，作為其中的佼佼者青年動漫，運用在行業(yè)內(nèi)多年的實踐經(jīng)驗并且結(jié)合自身產(chǎn)品特色。為了顯示其巨大的產(chǎn)業(yè)價值，旗下產(chǎn)品不僅橫跨了與動漫形象有關(guān)的各種模型玩具、飾品禮品、毛絨公仔、桌游、手辦、高達、家居用品、個性DIY等系列。
另外還結(jié)合市場需求開發(fā)出上百部的動漫經(jīng)典作品，其中能夠搜集到70、80后懷舊篇《機器貓》、《葫蘆娃》、《黑貓警長》、《舒克和貝塔》、《鐵臂阿童木》、《大頭兒子小頭爸爸》等，更能看到火遍全球的《火影忍者》、《名##柯南》、《海賊王》以及國產(chǎn)動漫代表《喜洋洋與灰太狼》……這些具有新奇、前衛(wèi)的動漫產(chǎn)品以其精致、實用、新潮的特性充溢著我們?nèi)粘Ｉ畹母鞣N角落，極大的滿足不同層面的目標市場及廣大的消費群體的需求。
青年動漫結(jié)合國際化、時尚潮流的設(shè)計理念，為投資者帶來最具時代性的經(jīng)營理念和量身定做的時尚店鋪，讓你的加盟無任何的后顧之憂。青年動漫時尚、脫俗的國際風(fēng)格加上徹底震撼的價格，震撼全國，青年動漫愿與你共拓成功之路。
創(chuàng)業(yè)方案 篇2
前言
按照任務(wù)中提供的資料，就所選位置應(yīng)該做何用時，我建議開設(shè)一家餐館，提供早餐、午餐和晚餐。以下內(nèi)容為我本人對于開設(shè)餐館的的營銷策劃，開設(shè)一家餐館，如果將前期準備工作做好，即做好餐館的營銷策劃，將會取得意想不到的效果，贏得市場份額。
市場狀況分析
靠近學(xué)校和醫(yī)院，這兩個場所的人流量相對是較大的，是很有市場潛力的。何況民以食為天，吃飯是每個人每天的大事，套用恩格斯的話說：“人只有人們首先必須吃、喝、住、穿，然后才能從事政治、科學(xué)、宗教、藝術(shù)等等。”所以呢，開設(shè)餐館是一個不錯選擇。
消費者分析
開設(shè)餐館主要針對的是以下兩個消費群體：
（一）、學(xué)生：餐館在學(xué)校右面50米遠的地方，不算太遠，學(xué)生可以來此消費，學(xué)生如果住校或者距離家太遠便會就近選擇就餐。而且可以說學(xué)生是主要的消費群體，他們都屬于純粹的消費者，消費欲望較強。而且?guī)缀趺刻於夹枰M。這是一個不錯的消費群體，得抓住。
（二）、來醫(yī)院看病的人及家屬：幾乎每天都會有人來此看病，甚者住院。來此總得吃，這是必須的。如果家離醫(yī)院遠的話，他們匆匆從家里趕到這來看病，興許早就餓了，他們會選擇在此地就餐，在此看護住院住院病人的家屬也會選擇在此就餐。就我所了解的.醫(yī)院的消費水平相對于外面來說要高，他們愿意選擇在外面就餐，外面會相對較便宜。
投資與損益分析
餐館成本估算圖表（單位：元/月）
（一）、餐館成本估算（僅供參考）：
餐館的成本主要來自員工工資、租金、折舊費、水電費、營業(yè)稅等等，這些都是基本的費用，在成本中的比例都很大，同時成本的大小也關(guān)乎利潤的大小，須格外慎重，應(yīng)做到恰大好處。
餐館成本（元）
人員工資
2400
房租
7000
折舊費
800
水電費
1000
變動費用
300
其它雜費
400
營業(yè)稅
1890
糧食，蔬菜，肉類，餐具
3000
總計
16790
（注：員工工資為800元/月，考慮雇傭3名員工）
（二）餐館收益分析：
餐館的收益主要看客流量，客流量決定了利潤的大小，收益可分兩部分計算：
工作日時段：這段時間大部分人都處于工作階段，就拿看病來說，這段時間不會有很多人來看病，所以生意會有所冷淡，收益不是很好。
周末或假期時段：人們有充分的時間，所以看病的人會很多，同樣周末學(xué)生會有很多時間他們會選擇到外面就餐，在這些時間段，收益會比平常高一些，這是很有可能的。
由于不知道那里的人數(shù)多少，所以很難估算收益有多少，在此不作過多說明。
餐館選址分析
一、優(yōu)勢：
①、地理位置優(yōu)越選。擇在離學(xué)校右邊50米遠，醫(yī)院對面開設(shè)餐館這是一個很好的選擇，而且選擇在一樓，很方便。將有利可圖。
②、人流量大。學(xué)生、看病人口都有可能成為餐館的客戶。收益將很客觀。
③、左邊是銀行會很方便存取錢，方便、安全、快捷。
二、機會：
相信要始終相信一句話“哪里有河流，哪里就有城市。”所以，有消費，就會有市場。也就有機會贏得這個市場。
市場定位
既然在前面以確定了我們的目標消費群體，所以我們的市場定位應(yīng)主要集中在學(xué)生和來看病的人身上，努力做好這兩個消費群體的市場，努力完善和改進，提高服務(wù)質(zhì)量，改善和增加產(chǎn)品種類，以吸引更多的消費者來此消費。賺取更多的利潤。
餐館戰(zhàn)略目標
在這一年內(nèi)，通過努力和不斷的追求，堅決將餐館做的更好，利潤成倍數(shù)增長，客流量能保持一定水平，并且有所增長。要做到在這附近就餐的人第一映象便是我們的餐館。便第一選擇便是我們餐館。
計劃一年后，有了一定的顧客群和穩(wěn)定的營業(yè)收入后，隨著人數(shù)的增多我們采取相應(yīng)的措施來提高我們各面的設(shè)施和服務(wù)。進一步改善餐館環(huán)境，裝修精美，讓顧客吃得舒服。
衛(wèi)生是首要任務(wù)，餐館的衛(wèi)生直接關(guān)乎消費者的生命安全，我們的目標是所以要嚴把質(zhì)量關(guān)，堅決保證餐館的衛(wèi)生狀況，餐具嚴格消毒，食品干凈衛(wèi)生，保證每一個顧客吃得放心、安心。
價格策劃
價格方面是每個行業(yè)都具有誘惑力的東西，實現(xiàn)價格的優(yōu)惠，贏得人們的青睞，引來顧客，收益自然為我們所得。
價格低，人們會更喜歡。所謂 ，薄利多銷，同樣能贏得相當一部分的市場，這是每一經(jīng)營者都應(yīng)謹記的。
①設(shè)置免費的項目，比如免費提供鮮湯，提供免費的開水，招徠顧客。讓他們感到實惠。
②多消費有，多消費可獲得免費的份菜，或者飲料什么的，多消費多送。
③發(fā)展后的將會新增一些服務(wù)項目，比如送貨上門，這給顧客帶來了方便，也為我們贏得了穩(wěn)定的市場，但價格并沒有多大變化。
渠道策劃
所謂渠道，就是我們的貨物（原料）供應(yīng)商一定要有保障，而且貨物要安全，質(zhì)量上能過關(guān)。我們所需要的蔬菜、肉類等都應(yīng)該是而且是衛(wèi)生和安全上都能可靠的。
貨物也應(yīng)該供應(yīng)充足，不能出現(xiàn)斷貨的現(xiàn)象，斷貨就會直接影響我們的生意，隨時都有充足的東西供應(yīng)，那才不會出現(xiàn)鏈條的斷裂，影響整體質(zhì)量。
創(chuàng)業(yè)方案 篇3
一、汽車美容店創(chuàng)業(yè)
1、確定自己的目標群體。也就是你最希望做奢侈消費的高端客戶，還是追求性價比的中端客戶，還是一味圖便宜的低端客戶。一旦確定下來，理論上就不變了，后邊的工作全部圍繞這個展開。當然，在確定這個之前，也許會遇到一些制約因素，比如有便宜合適的門面房，所處地理位置恰是中端車主集中的社區(qū)，因為房子是免房租的，所以不可能換地方。其實，主要還是看做汽車美容的初衷是什么。一般情況下，都是先確定目標人群，也就是市場定位，以后在著手其他工作。
2、儲備人才。一般來說，一家汽車美容店至少需要這樣兩種人才。第一是經(jīng)營人才，這樣的人負責(zé)店面經(jīng)營，主要包括管理和銷售。第二種人是技術(shù)人才，主要負責(zé)施工技術(shù)，以及質(zhì)量把關(guān)。因為，這兩種人非常不好找，所以在選址、裝修等等一系列具體工作開始之前，就需要確定下來。當然，與選址同時，或略之后于選址，也可以。這樣比較容易和人才商談，并聽取意見。真正籌備起來，還有專業(yè)的人手出謀劃策。做到開業(yè)前的準備工作，就為將來的經(jīng)營做好鋪墊，減少投資浪費的幾率。
3、選址。這個可以和人才儲備同時進行。主要需要考慮的是：第一，所選地段是否符合你的市場定位，也就是你的目標人群是否足夠集中。第二，選擇門前停車位盡可能豐富的門面。第三，門前道路最好沒有隔離帶，而且車速緩慢，一般40左右。第四，至少需要有一個美容施工車間，可以和貼膜車間共享。第五，如果有洗車業(yè)務(wù)的話，5分鐘車程內(nèi)需要有至少1000部轎車的汽車保有量，當然這個是針對中等規(guī)模以上的城市 的。如果是小地方，可以考慮減半。另外，房租是經(jīng)營成本的大頭，所以要控制好房租。一般情況下，房租不能超過預(yù)期月平均營業(yè)額的25%。否則，在成長期內(nèi)，很難存活！
4、購置設(shè)備和必要物資。這個投資可多可少，還是根據(jù)市場定位來調(diào)整。每個類別的物資，都有高中低的品牌。根據(jù)目標人群，確定使用或消耗什么品牌的物資就可以了。()不用貪多求大，夠用就好。
5、制訂營銷策略。一般來說，開業(yè)初是要做一些促銷和宣傳的，大多數(shù)美容店選擇免費洗車。其實，這樣的辦法能積累人氣，但不能積累顧客。其實，免費打蠟卡，遠比免費洗車卡效果要好。有以下幾個原因：第一洗車只能吸引離得較近的客戶，一般開車超過10分鐘，車主就會選擇就近洗車，不會舍近求遠。而打蠟不一樣，畢竟屬于美容項目了，車主寧可跑遠一些，也要來占一下這個便宜。第二洗車的`同質(zhì)化程度很高，很難通過一次洗車，和其他競爭對手區(qū)分出來。而打蠟，卻可以產(chǎn)生驚艷的效果，讓新客戶體驗到以往洗車出不來的效果。第三打蠟數(shù)量提高，店面門口美容項目多，而且每輛車都是干凈漂亮的，容易吸引新客戶的眼球，也是技術(shù)力量的體現(xiàn)。
6、內(nèi)部培養(yǎng)機制。技術(shù)力量，是一個汽車美容店的核心競爭力。所以，一個好的大師傅，一定要帶有幾個徒弟。讓徒弟盡快可以獨立操作，乙方大師傅流失，后繼無人。可以利用雨天，或開業(yè)前期生意不多的情況，用僅收取手工費的辦法，邀請?zhí)厥饪蛻魜碜龇庥曰蝈兡さ却箜椖俊＿@樣，即可以增加店內(nèi)流水，又能培養(yǎng)員工，還可以給新客戶展示本店的技術(shù)力量，讓人產(chǎn)生信任感。類似活動，可以在試營業(yè)、開業(yè)初期，經(jīng)營淡季操作。
7、建立良好的供應(yīng)商關(guān)系。不要因為幾塊錢的差價，而丟失了總部的扶持。因為總部的經(jīng)驗和技術(shù)，是普通服務(wù)店不能比的。有一個好的公司平臺，勝過請一個顧問。經(jīng)常請總部技師來店里進行培訓(xùn)，研討經(jīng)營策略，是提供經(jīng)營水平的捷徑。千萬不要一味追求低價，一旦確認下來的供應(yīng)商，除非發(fā)生重大變化，或不誠信，不要替換。
8、保持多方位和車主對話。除了銷售之外，與車主聊聊車的性能、汽車文化、車市。不僅可以拉近與顧客之間的距離，還能向顧客展示店內(nèi)員工專業(yè)知識，同時提高個人修養(yǎng)。干一行愛一行，作為服務(wù)店老板平時積累汽車相關(guān)知識是非常重要的。現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達，多上汽車專業(yè)網(wǎng)站，多去車友會論壇，可以發(fā)現(xiàn)很多商機。
二、汽車美容店管理
首先看看以下美容店的日常業(yè)務(wù)和管理中存在的問題：
客戶檔案、車輛檔案、美容記錄等資料的無序、失控；
老客戶流失，無法系統(tǒng)監(jiān)控客戶往來的活動并給出有效的預(yù)警，客戶服務(wù)缺乏主動性；
配件價格每天變化，怎樣有效的進行價格跟蹤，怎樣保持合理的配件庫存，怎樣進行更好的采購？
配件供應(yīng)商眾多，他們生產(chǎn)哪些配件、這些配件在本廠消耗情況如何？
美容服務(wù)效率低下、無法控制美容進度和質(zhì)量；
技術(shù)人員、業(yè)務(wù)人員的提成核算工作量大，導(dǎo)致業(yè)績考核無法正真有效開展；
產(chǎn)品銷售情況、庫存積壓情況、客戶分布情況以及公司經(jīng)營業(yè)績等報表，手工統(tǒng)計工作量太大而且容易出錯，無法實時、準確地掌握；
這些問題卡耐爾汽車美容管理軟件中都有很好的解決方案：
1、會員管理：本系統(tǒng)除完整的客戶管理模塊外，還增加了會員管理；
2、美容店管理流程化：采用工作臺管理，針對不同崗位人員設(shè)置不同的工作權(quán)限，打開軟件就可以非常清楚了解今天所需要處理的事宜；
3、有效的業(yè)績考核：在汽車美容的過程中，美容員工的業(yè)績結(jié)算常是個讓人頭疼的問題，運用軟件，能夠很好的統(tǒng)計這些日常瑣碎的數(shù)據(jù)。在系統(tǒng)中就可以自定義提成公式功能擴展性好；
4、客戶回訪提醒：今天需電話回訪的客戶提醒，保養(yǎng)到期提醒，商業(yè)險到期提醒，車輛年檢到期提醒，交強險到期提醒，駕證年審到期提醒，駕證清分到期提醒，客戶生日提醒，保養(yǎng)日期提醒，這樣可以有效的實現(xiàn)客戶關(guān)懷；
5、自動短信回訪：按商品、服務(wù)項目設(shè)置短信回訪天數(shù)、保養(yǎng)周期，短信回訪由系統(tǒng)自動發(fā)出；并且自動生成電話回訪的時間；
創(chuàng)業(yè)方案 篇4
經(jīng)營策略
做網(wǎng)站的一般策略是依靠內(nèi)容來吸引眼球的，也就是說，是依靠免費來換取瀏覽量的。但網(wǎng)站是一個企業(yè)，個人網(wǎng)站就是個人企業(yè)，企業(yè)要生存就必須盈利，所以互聯(lián)網(wǎng)上免費的午餐在逐步減少，網(wǎng)站都開始向收費的方向發(fā)展。我個人認為一個網(wǎng)站想要在互聯(lián)網(wǎng)上經(jīng)營成功必須采用免費結(jié)合收費的策略。你可能覺得這個策略互相矛盾，對此我是這樣理解的:依靠免費來吸引訪客，向愿意享受更專業(yè)、更周到的訪客提供有償服務(wù)。舉個例子，例如互聯(lián)網(wǎng)上的交友網(wǎng)站有不少，他們?yōu)榱宋蓡T，不惜在個人網(wǎng)站上做廣告(拉一個成員給個人網(wǎng)站一美元)，而且向成員提供一些免費服務(wù)。但是免費服務(wù)總歸是免費的，就像免費信箱一樣總會讓你有不順心的地方，交友網(wǎng)站就只是向其成員提供專業(yè)、周到的收費服務(wù)。所以說有的個人網(wǎng)站只是做到了免費服務(wù)，在收費服務(wù)上并沒有深入考慮過。
營銷手段
互聯(lián)網(wǎng)上的.營銷手段很多，[FS:PAGE]有群發(fā)E-mail、論壇留言、搜索引擎注冊、QQ(或ICQ)信息群發(fā)。E-mail群發(fā)是比較流行的方式，利用郵件群發(fā)功能在很短的時間里將商業(yè)信息發(fā)到客戶或商業(yè)伙伴手中，效率很高。搜索、建立郵件列表可以使用"Advanced Email Extractor"軟件。整理郵件列表還可以使用MailLIst進行。
建議:群發(fā)商業(yè)郵件使用《快速郵件群發(fā)器3.0》。對于即時信息的傳送可用"ICQ總動員"，這是一款商業(yè)軟件，它能夠自動給全球所有的ICQ用戶發(fā)URL和消息，不需要接收方的認證。登錄搜索引擎可以使用《登錄奇兵》。
各種支付手段的分析與對比
最難忘的可能是收到第一張匯款單時那份激動的心情，但時間一長也就煩了，因為老是要跑郵局，領(lǐng)取匯款還要排隊，太浪費時間了，而且郵局匯款速度也太慢。同時，對于那些正等待接收商品的顧客來說，如果還要加上郵寄匯款單的漫長過程，這會影響他們的情緒，可能會使他們對電子商務(wù)消費的興趣減小。但是從另一個角度出發(fā)，大數(shù)多人還是愿意從郵局匯款，因為他們對建設(shè)銀行或其他銀行的速匯業(yè)務(wù)并不熟悉，他們?nèi)匀幌矚g這種效率較低的支付方式。所以你一定要留下自己的通信地址，以方便你的客戶支付。網(wǎng)上支付是一種先進快速的支付手段，對于網(wǎng)蟲來說，首選的銀行是招商銀行，其"一卡通"可直接支持網(wǎng)上交易。但是招商銀行僅在省會與部分經(jīng)濟較發(fā)達的地級市開設(shè)了分行，這可能會在你的顧客支付貨款時顯得多有不便!這時你可以選擇建設(shè)銀行，建行的網(wǎng)點遍布全國，其最新開設(shè)的"速匯通"業(yè)務(wù)僅需24個小時就可將貨款從外地匯入你的賬號。同時，建行也有網(wǎng)上銀行與電話銀行，你可以足不出戶通過電話或者互聯(lián)網(wǎng)查詢貨款是否到賬!我個人認為，這是一個較好的電子支付方案。中國的電子商務(wù)還不夠成熟，顧客進行"速匯通"業(yè)務(wù)還要跑一趟銀行，等網(wǎng)上銀行普及后，在網(wǎng)上進行電子轉(zhuǎn)賬將進一步方便顧客支付。
物流方案
將商品寄給你的客戶，一般都采用包裹方式或者特快專遞。這主要取決于客戶是否急需這件商品。你可在商品介紹頁面上注明讓客戶選擇寄送方式，一般包裹費用是5元人民幣，特快專遞是20元人民幣(具體費用視你商品的重量而定)。假如你覺得老是跑郵局太浪費時間，可以與郵政局的市場部聯(lián)系代理郵寄事宜。
宣傳技巧
在網(wǎng)上搞營銷要抱著誠懇的態(tài)度，真實填寫公司信息，虛假或不負責(zé)任的資料會嚴重損壞公司信譽;使用群發(fā)類工具一定要謹慎選擇客戶群，避免制造垃圾郵件。從實踐經(jīng)驗來看，郵件群發(fā)是一種較好的營銷手段，它比網(wǎng)站頂部的Banner宣傳要好得多。筆者每群發(fā)一次電子郵件就可以收到幾張訂單，所以個人網(wǎng)站一定要注意讓網(wǎng)站訪客訂閱你的郵件列表(可到博大、希網(wǎng)申請，具體方法這里就不講述了)，同時要巧妙構(gòu)思宣傳語言，要將商品形象包裝好!單一的廣告形式可能容易讓客戶感覺到厭倦，所以你可以使用javascript實現(xiàn)Banner輪顯(輪流顯示)或者廣告文字輪顯。還有，廣告Banner一定要制作精美，樣式要多，讓訪客有興趣去點擊從而產(chǎn)生購買行為，最好在商品的廣告頁數(shù)放一個計數(shù)器，以便統(tǒng)計瀏覽量與購買量的關(guān)系。
創(chuàng)業(yè)方案 篇5
一、項目前景：
綜合現(xiàn)代社會發(fā)展的各項消費需求，飲食行業(yè)占據(jù)的比例日趨增長。店面受地理位置，當?shù)鼐用裣M水平，飲食用餐環(huán)境，人際關(guān)系，投資實力，同行競爭狀態(tài)，投資者自身經(jīng)營理念等綜合因素制約和影響，投資者應(yīng)根據(jù)自身實際情況量力而行，謹慎決策。做事先做人，投資餐飲要有一顆健康的心態(tài)，不能弄虛作假，不能以劣充好，更不能使用任何有害健康的物質(zhì)，寧可一人吃一千次，不愿千人吃一次。經(jīng)營實際上投資的是勤勞，是理念，是誠信，聚少成多，聚沙成塔，堅持在長跑中取勝。根據(jù)我的個人考察和見解，了解到南寧市是個生活水平相對較快的城市，整體居民的消費水平層次已上升到了注重個人的享受的觀念。
在火鍋業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，面對新的市場機遇和挑戰(zhàn)，我覺得南寧有著優(yōu)厚的條件。首先，從事本行業(yè)專業(yè)化的店面不是很多，所以本行業(yè)發(fā)展空間很廣闊。其次，根據(jù)多方面的考察綜合，本地區(qū)人對各菜系的飲食習(xí)慣一定程度上促進了本行業(yè)的發(fā)展。再次，本行業(yè)一年四季都能火爆營業(yè)，對于愛好美食的南寧人民，我很有信心做好此項目。但要正真做好，還需要從實際出發(fā)，綜合各項條件，做到具體問題具體分析。
二、策劃的目的：以公交車的移動電視宣傳本店的地址特色菜系及本店的'企業(yè)文化，打響本店的旗號。
二、前期準備：
1、在符合自己基本條件的前提下（口味純正，綠色環(huán)保），資金適當，尋找適合的加盟商，提前一個月對總部進行全方位調(diào)研和咨詢，索取和了解有關(guān)加盟總部的全部信息和資料。做好步步相應(yīng)的實地考察工作，經(jīng)過自己親自的嘗試和分辨工作，正式參加培訓(xùn)，獲得產(chǎn)權(quán)。與加盟商做好相應(yīng)的協(xié)調(diào)工作，將開業(yè)前開業(yè)后的具體工作都協(xié)商好，簽訂各項協(xié)議。如：
1、提供《后廚技術(shù)手冊》、《策劃方案》、《培訓(xùn)手冊》、《崗位職責(zé)》、《財務(wù)制度》供乙方參考或?qū)W習(xí)。
2、提供裝修及裝飾光盤或裝修樣板照片供乙方參考。
3、提供公司所獲榮譽證書復(fù)印件供乙方備案。
4、提供招聘、招商、宣傳標語、宣傳單、開業(yè)促銷等文案及日常事務(wù)安排表等文稿。
5、應(yīng)乙方的要求，我們可協(xié)助乙方對店鋪各功能區(qū)進行合理規(guī)劃，包括：包間、大廳、卡座、廚房、液化氣總控室、走道、廁所、收銀臺及門頭的形狀、尺寸、用材等。
6、提供專用鍋、碗、瓢、盆、灶、桌、椅、燈箱及服裝圖案樣本。
7、提供餐巾紙、筷套、專用詩詞歌賦及對聯(lián)文本樣稿。
8、我方可將主要技術(shù)或管理骨干派往其公司強化培訓(xùn)。
9、在裝修過程中，若有疑難問題可隨時與其公司營運部保持溝通和聯(lián)系。
10、應(yīng)乙方的要求，甲方可委派籌備小組前往貴方籌備建店，具體工作內(nèi)容包括人員的招聘培訓(xùn)、供貨商的簽約談判、菜單的制作、市場調(diào)查、商圈分析、味道味型及菜品、湯鍋的制作和調(diào)試、廣告宣傳、營銷策劃、實戰(zhàn)演練、試營業(yè)等。
11、開業(yè)前一周裝修工作必須結(jié)束，人員必須培訓(xùn)到位，對所有準備工作和各個服務(wù)環(huán)節(jié)，總部將會跟蹤督導(dǎo)，確保本店開業(yè)一炮打響、一炮走紅。
三、具體實施：
1、在找好加盟商的基礎(chǔ)上具體到本地區(qū)做好選址工作。從小規(guī)模的店面做起，占地用量在兩百平方左右。此方面最終要的就是店面的租金問題了，正確的了解本地區(qū)的租憑水平，盡量做到節(jié)省而且地理位置相對在人流量較大的位置。大概概算如下：（見附表1）
2、注冊商標，登記注冊，辦理營業(yè)執(zhí)照等手續(xù)。
3、根據(jù)協(xié)議，按照樣圖做好裝修工作（一般開火鍋店之裝潢最先要考慮的是消防，這個必須在裝潢之前就應(yīng)該考慮好，避免以后不必要的損失。然后就是墻面，地板，前臺，燈光，排氣，排濕等一系列總體的規(guī)劃。總的來說裝潢還是看個人喜好的，但千萬不要粗糙，因為開火鍋店之的形象實在很重要。注意的是裝潢必須要建立在消防審查通過的前提下進行。）前期準備工作都要充分。如：宣傳資料，標語，招聘工作人員（開火鍋店之包括服務(wù)員，廚師（調(diào)配底料），后勤打雜（洗碗），前臺收銀，大堂經(jīng)理，服務(wù)接待。一般服務(wù)員要求人數(shù)最多，一般10個平方安排一個人。），切實作好培訓(xùn)工作……
4、有目標的經(jīng)營理念和手段。如：經(jīng)營理念：誠于品質(zhì)；以德經(jīng)商、以質(zhì)取勝忠于人本。高低結(jié)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高水平服務(wù)、較低廉的價格迎接顧客。可以很快贏得顧客、樹立形象、打開局面，實現(xiàn)正常經(jīng)營。根據(jù)本地區(qū)的消費水平，適當?shù)囊?guī)定一個消費區(qū)間，有效促提高消費率。企業(yè)精神：務(wù)實創(chuàng)新，追求卓越。
5、正確的結(jié)合自身對本地區(qū)的人際，地利等各項優(yōu)越條件加以利用，做好進購貨物的保質(zhì)保價。最主要的還是硬件采購，它占投資的百分之三十五左右，又由于考慮到日后的維護和消防評估，建議使用電磁爐，雖然首期投資很大，但省去了后期很多很麻煩的事情。食品采購指南（開火鍋店之包括肉類和蔬菜，蔬菜基本上可以解決，但肉品是個很麻煩的事情，最好是能找到可靠而又穩(wěn)定的供貨商。）
6、正式營業(yè)后，通過具體的問題做出具體的分析，積極有效的改善和總結(jié)相關(guān)經(jīng)驗，以此走向成熟的步伐。切實注意衛(wèi)生環(huán)節(jié)（開火鍋店之廚房衛(wèi)生很重要，這直接關(guān)系到菜品的品質(zhì)和顧客對于店面的總體印象。后廚在餐飲中是最重要的一個環(huán)節(jié)，建議多和那些搞過的師傅多交流。）
7、應(yīng)注意的事項：
1）產(chǎn)品是否在當?shù)赜刑厣途範幜Α?/p>
2）管理人員的素質(zhì)能力是否能達到標準，有獨立管理運營的能力。
3）火鍋的味道，小料，涮品是否有特色，在當?shù)叵M者是否能適合種消費。
4）整體風(fēng)格，施工，裝修上要適合所選項目的風(fēng)格和定位。
5）店址的選擇上需附合開店的標準，如L門臉，停業(yè)位，面積，結(jié)構(gòu)，周邊環(huán)境，商圈份圍，廣告位，相關(guān)手續(xù)證件，排風(fēng)排煙，水電氣，合同時間，租金價格，等需分析了解。
6）對財務(wù)上的管理和了解，會控制和分析資金的管控。
7）人員的管理能力。
8）采購行情和市場貨源的來源了解分析。
四、個人總結(jié)：
主要客源：本餐飲老少皆宜，主要適合學(xué)生，青年，白領(lǐng)階層，小團體聚會，家庭聚餐。口味分區(qū)明確，重淡結(jié)合的鴛鴦鍋。而且消費水平相對比較大眾化，一般學(xué)生都能承受得起。環(huán)境也相對優(yōu)雅，氣氛香濃，是大家都樂意前往的消費場所。我個人覺得投資一個項目成功的重要因素：不是因為開店面成功，而是因為喜歡，堅持，付出，實操，才成功的，把一件事作到底，不成功也會成功的。總而言之，有志者事竟成，理性決策，人性待人。
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