【必備】創(chuàng)業(yè)計劃4篇
創(chuàng)業(yè)計劃 篇1
1.公司
甲殼質(zhì)材料研究&開發(fā)有限責任公司是一個提議中的公司，它擁有甲殼質(zhì)纖維制備的專利技術(shù)，提倡科技為本的綠色生活新理念，為人類提供盡善盡美的天然生物產(chǎn)品。
我國醫(yī)用縫合線每年約有15億人民幣的市場需求，其中可吸收縫合線約有7.5億。公司成立初期生產(chǎn)醫(yī)用甲殼質(zhì)可吸收縫合線，以滿足迅速發(fā)展的可吸收縫合線市場的需求，使用投資建廠解決方案，針對解決PGA(Polyglycolic Acid聚乙二醇酸)類可吸收縫合線大部分依賴進口、價格昂貴、影響提高人們醫(yī)療水平的問題。
公司注重短期目標與長遠戰(zhàn)略的結(jié)合，中長期目標將逐步拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域，涉足甲殼質(zhì)醫(yī)用抗菌材料、藥物緩釋材料、人造器官、化妝品、保健食品、保健服裝面料、新型環(huán)保包裝材料、快餐用具等，形成以甲殼質(zhì)材料為核心的多元化經(jīng)營集團公司。
2.市場
醫(yī)用縫合線市場是集團市場，購買過程屬集團購買行為。
目前，我國大量使用的醫(yī)用縫合線主要有絲線、羊腸線和PGA類可吸收線。羊腸線材料本身有缺陷，PGA類縫合線生產(chǎn)成本居高不下，使用范圍均受到影響創(chuàng)業(yè)計劃書：執(zhí)行總結(jié)創(chuàng)業(yè)計劃書：執(zhí)行總結(jié)。醫(yī)用甲殼質(zhì)縫合線將就這一切入點進入市場。
醫(yī)用甲殼質(zhì)縫合線采用競爭定價策略進入市場。產(chǎn)品生產(chǎn)成本約2.1元/根，是PGA類縫合線的十分之一;平均定價30元/根(據(jù)調(diào)查，市場可接受價格為30—40元/根)，大約是PGA類縫合線平均市場價格的`1/2，而且降價空間較大。
公司將在全國設(shè)立七個區(qū)域分銷中心，與代理商、經(jīng)銷商一起建立健全的營銷網(wǎng)絡創(chuàng)業(yè)計劃書：執(zhí)行總結(jié)文章創(chuàng)業(yè)計劃書：執(zhí)行總結(jié)
產(chǎn)品進入市場的過程中將大量贈送產(chǎn)品讓醫(yī)生試用作為促銷手段和提高市場占有率的手段，第一年贈送90萬根，第二年贈送160萬根，第三年以后每年贈送80萬根。
國際領(lǐng)先的甲殼質(zhì)纖維制備專利技術(shù)是制備醫(yī)用甲殼質(zhì)縫合線的關(guān)鍵。公司將建立ISO9000質(zhì)量管理體系，力爭獲得國際ISO9000質(zhì)量管理認證。
3.投資與財務
公司設(shè)在上海張江高新技術(shù)園區(qū)，享受“三免三減半”的稅收優(yōu)惠政策。
公司成立初期共需資金1100萬，其中風險投資700萬，東華大學投入資金100萬，短期借款300萬。其中用于固定資產(chǎn)投資602萬，流動資金498萬。另外，天純生物材料有限公司設(shè)備入股100萬。
股本規(guī)模及結(jié)構(gòu)暫定為：公司注冊資本1200萬。外來風險投資入股700萬(58.33%);東華大學(原中國紡織大學)專利技術(shù)入股300萬(25%)，資金入股100萬(8.33%);上海天純生物材料有限公司設(shè)備入股100萬(8.33%)。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇2
公司概況
伴隨著中國經(jīng)濟近幾年來的快速發(fā)展，市場經(jīng)濟的不斷完善，我國的廣告市場也呈現(xiàn)出欣欣向榮的局面，廣告行業(yè)也在不斷的發(fā)展壯大中。本公司注重于廣告業(yè)務，經(jīng)營方面的創(chuàng)新，既向市場推出各種廣告類業(yè)務，同時也為對廣告行業(yè)有興趣，愛廣告，準本從事廣告工作的濟源市各個大學的廣大學子提供實踐交流與操作的平臺我們將接觸廣告公司投入商業(yè)運營。雖然以追求最大的經(jīng)濟效益為目的，但是能在社會實踐中有所得到，并從中體會到廣告給我們帶來的快樂才是我們的追求所在。
我們打算與濟源周邊地區(qū)的大中型廣告公司合作組建接觸廣告公司，充分利用濟源所處優(yōu)勢區(qū)位，加強與周邊大中型廣告公司聯(lián)系合作。與合伙廣告公司簽訂濟源市各大高校廣告人才長期推薦合同，以此為基礎(chǔ)使得濟源各大高校的相關(guān)專業(yè)學生和廣告愛好者能在京津廣告公司幫助下培養(yǎng)廣告方面的業(yè)務素質(zhì)與能力，使的接受培訓學生的廣告素質(zhì)均能達到合伙廣告公司要求。整個培訓過程學生利用課余時間即可完成，畢業(yè)后就可以直接到廣告公司中工作。我們將不斷努力提高完善我們的工作水平，為把××廣告公司創(chuàng)辦成一個具有濟源特色和代表濟源大學生創(chuàng)業(yè)成果的優(yōu)秀廣告公司而努力。
第一章公司描述
一、公司名稱：××廣告公司
二、公司性質(zhì)：制作，代理，策劃，創(chuàng)意，調(diào)查，咨詢?yōu)橐惑w的合資廣告公司
三、公司目標及宗旨：
公司目標：發(fā)展?jié)磸V告、裝飾產(chǎn)業(yè)，打造代表濟源市大學生創(chuàng)業(yè)成果的形象。
公司宗旨：幫助客戶獲得最大的經(jīng)濟效益與社會回報。詣在通過本公司，科學，專業(yè)，特色，真誠的服務為客戶建立與市場最佳的溝通渠道。讓客戶用最少的廣告成本資金獲得最佳的傳播效果。繼而提高客戶銷售收益。
四、創(chuàng)業(yè)理念：
我們準備先從本地做起，將自己做大做強，適時兼并小型公司以壯大自己。從最初的拉客戶到與客戶建立長期的合作關(guān)系，逐步積累經(jīng)驗和提高知名度，同時積極開拓更大的廣告市場空間。
五、公司服務
1、專業(yè)化的廣告服務
——為我們的客戶提供詳細準確的行業(yè)咨詢服務，包括各類策劃資料、調(diào)查數(shù)據(jù)、案例分析、效果分析。使客戶的廣告投放更科學、更合理。
——成立內(nèi)部的研究機構(gòu)，逐漸建立自己的理論架構(gòu)和服務體系，建立適合自身的公司文化。
——與報刊、廣播、電視以及各類新興媒體成為戰(zhàn)略伙伴，全面代理各類媒介的大量廣告版面和時間，由我們單方向?qū)V告主進行廣告媒介的推銷和販賣。
2、個性化的業(yè)務服務
——本公司還將承攬婚禮策劃業(yè)務。
——為客戶提供開業(yè)、節(jié)慶、房地產(chǎn)展銷、產(chǎn)品促銷、大型活動的策劃，以及向客戶出租活動中必須的大型升空氣球、充氣拱門，卡通人等宣傳造勢工具。
——代理聯(lián)系舉行活動所需禮儀小姐。
3、為客戶提供準確、科學的市場調(diào)查
——不必客戶東奔西跑，我們?yōu)榭蛻籼峁┩晟频男Ч麥y定服務
4、客戶利益
——我們將根據(jù)自身業(yè)務所具有的成本優(yōu)勢，將客戶廣告預算成本降到最低，真正做到真正質(zhì)優(yōu)，價廉。
第二章市場分析
一、市場描述
中國廣告行業(yè)發(fā)展已經(jīng)有30余年，取得了巨大的成就。20xx年中國廣告業(yè)經(jīng)濟規(guī)模是1400億，20xx年達到1600億。截至20××年末，我國廣告從業(yè)人數(shù)已達到148萬人，經(jīng)營單位24.3萬戶，20××年全年廣告經(jīng)營額達到2340.5億元。中國廣告業(yè)發(fā)展很快，從業(yè)人數(shù)超過100萬，300多個院校，兩位數(shù)超過GDP的增長率，是中國的一個重要行業(yè)。阿蘭·盧瑟福德說，中國已成為世界第二大廣告市場，并正在從低成本生產(chǎn)過渡到創(chuàng)新和營銷創(chuàng)意為主，邁向世界廣告大國。他同時表示，中國品牌在走向世界的同時，為品牌服務的'中國營銷者和廣告公司也需要接觸更多國際廣告界的知識和技術(shù)。但與美國廣告權(quán)威機構(gòu)披露的外國大型廣告集團的年營業(yè)額數(shù)字相比，差距極為巨大。我國西部地區(qū)的經(jīng)濟及廣告與東部相比差距仍然很大，這一點在短時期內(nèi)不會有太大變化。所以在未來幾年發(fā)展尤為樂觀。
濟源地處河南西北部資源豐富，環(huán)境優(yōu)美。作為新興城市，市場發(fā)展前景廣闊，客戶資源豐富，大中型企業(yè)眾多，高等院校，市場潛力很大。有利于公司的發(fā)展。
二、目標市場
我們把創(chuàng)業(yè)初期目標市場根據(jù)地域特點分為三類：濟源市各學院內(nèi)部及周邊市場；濟源商業(yè)中心區(qū)以及開發(fā)區(qū)市場；具備一定實力和機遇時進軍其他市場。
各大學校內(nèi)市場主要表現(xiàn)為學院方對外宣傳的廣告需求，各大學學生社團活動的廣告需求，以及各個大學內(nèi)舉行各類活動和比賽的廣告需求。大學周邊市場的主要表現(xiàn)為餐飲，娛樂，購物等距大學較近的街區(qū)商鋪、門面等的廣告需求，尤其需要注意的是各個大學附近各門面和商鋪的更新速度很快。中遠期目標將公司做成技術(shù)一流，服務一流的本土品牌廣告公司。
競爭對手的主要優(yōu)勢：
1、社會經(jīng)驗更豐富，具有一定的市場份額；
2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化，有自己的主打特色產(chǎn)品；
3、擁有比較完備的產(chǎn)業(yè)鏈；
4、單位生產(chǎn)率高，資金比較充裕；
競爭對手的主要劣勢：
1、管理機制普遍都不完善，管理能力不強；
2、設(shè)計研發(fā)能力低；
3、不重視市場培育，短期銷售行為普遍；
4、缺乏環(huán)保意識。
本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：
1、成本比競爭對手要低；
2、顧客的獵奇心理，追求新鮮時髦；
3、設(shè)計的市場接受程度高；
4、注重設(shè)計研發(fā)、市場調(diào)查分析和提高消費者品位；
5、專業(yè)分工明確。
本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：
1、流動資金的缺口。作為新辦企業(yè)在市場份額中沒有優(yōu)勢；
2、生產(chǎn)鏈銜接和品質(zhì)控制環(huán)節(jié)方面的有素質(zhì)的人員缺口；
3、新設(shè)銷售點的4P領(lǐng)會運用欠缺；
4、CAD輔助設(shè)計跟進和設(shè)計成本的跟進速度不快；
5、作業(yè)團隊的磨合程度和親和度不夠。
三、市場戰(zhàn)略分析
創(chuàng)業(yè)初期階段（第一年）
1、我們初期階段的發(fā)展模式可以這樣考慮：
方案（1）：與周邊等一些廣告裝潢公司聯(lián)系，謀求建立廣告聯(lián)合體。這是因為自身都存在規(guī)模小，孤立發(fā)展的特點，有的公司具有媒體代理優(yōu)勢，有的具備客戶資源，有的具備區(qū)域優(yōu)勢。我們通過資本運作，實行橫向聯(lián)合，資源整合，優(yōu)勢互補，降低成本，風險共擔。集團化是中國廣告業(yè)進一步發(fā)展的必然選擇。通過各種方式聯(lián)合形成強有力的廣告區(qū)域集團。通過規(guī)模化經(jīng)營，優(yōu)勢互補，降低經(jīng)營成本。這樣有助于擺脫各小公司單獨發(fā)展的重復和徘徊狀態(tài)，從而提升整體服務水平。這也對我們公司初期的發(fā)展有相當大的幫助。
方案（2）：如果聯(lián)合不成功，我們初期只能立足學院周邊，搶占附近各類廣告業(yè)務，我們以設(shè)計制作廣告招牌為主，輔之進行一些有一定規(guī)模和影響的公關(guān)策劃活動，吃掉大型廣告公司所無暇顧及的零散業(yè)務，逐步提高知名度。在發(fā)展中拓展長線業(yè)務。珍視同客戶的關(guān)系，建立良好的客戶關(guān)系，讓今天的廣告客戶成為明天接觸廣告公司的義務宣傳員。也可以嘗試邀請客戶參股，共同發(fā)展。
2、聯(lián)絡各商鋪，門面業(yè)主，向其宣傳介紹接觸廣告公司。
3、游說個高校社團，將接觸廣告公司作為社團的廣告代理。
4、尋找廣告制作耗材供應商，確保進貨渠道的服務與質(zhì)量。
5、與濟源商務網(wǎng)站建立友情鏈接，在網(wǎng)上宣傳介紹接觸廣告公司。
6、開通電話業(yè)務咨詢以及建立公司網(wǎng)站提供網(wǎng)上咨詢服務。
創(chuàng)業(yè)發(fā)展階段（第二年）
接觸廣告公司在發(fā)展初期的規(guī)范運營中積累了相當?shù)慕?jīng)驗，在濟源市場具有一定的知名度，并被越來越多的客戶認同，同時公司人員的專業(yè)水平，制作設(shè)備隨著發(fā)展上了一個臺階，那么這個階段的目標是進一步樹立公司的品牌形象，并對市場進一步推廣，把我們的廣告業(yè)務目標發(fā)展到大中企業(yè)。
1、在該地區(qū)主要街道捐贈價值數(shù)以萬元計的戶外廣告，其中一部分廣告牌用于向民眾輸送公共服務信息。無形中使廣告牌不再被視為“道路污染”，而是有益于社會。另一部分可以用于廣告出租，獲取收益。
2、初步建立一個穩(wěn)定的客戶群。能夠在濟源市主流媒體做廣告宣傳，擴大公司在周邊地區(qū)的影響力。
3、把××廣告公司向濟源各地推廣，公司利潤將趨向穩(wěn)定化。
第三章公司經(jīng)營
一、經(jīng)營策略
1、保持公司經(jīng)營高效率，強調(diào)科學管理。
2、加強公司形象，提高公司知名度，增強市場競爭力。
3、打造本地區(qū)域優(yōu)勢，提高市場份額。求得生存空間，在市場中取得有利的競爭地位。奠定獲利基礎(chǔ)。
4、善于從投資設(shè)備中挖掘潛在的利潤增長點。
二、公司業(yè)務
初期的業(yè)務內(nèi)容大體分為：
1．市場服務：市場調(diào)查、客戶服務。
2．設(shè)計制作：廣告平面設(shè)計、商鋪招牌制作、廣告噴繪、產(chǎn)品包裝設(shè)計、室內(nèi)裝飾、展示制作。
3．企業(yè)咨詢：為客戶提供廣告策劃。公關(guān)活動策劃。
4．廣告攝影：產(chǎn)品攝影、工業(yè)攝影、科技攝影、外景拍攝等。
5．客戶出租：慶典活動的大型升空氣球、充氣拱門，卡通人等宣傳造勢工具。
成熟期后的業(yè)務還要包括：
1、推出數(shù)字廣告業(yè)務，發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)廣告，移動手機廣告等新興媒體廣告。20××年，中國網(wǎng)民已突破3億人大關(guān)，它標志著以新技術(shù)為基礎(chǔ)的互聯(lián)網(wǎng)作為新興的主流媒體已經(jīng)走入普通中國人的經(jīng)濟與生活，并將以我們難以預估的速度繼續(xù)增長，前景廣闊。手機用戶突破5億，新興的移動廣告市場，利潤無限。
2、大力推廣和發(fā)展戶外廣告。引進高新技術(shù)的廣告制作項目。
3、婚禮策劃：婚禮策劃和營造婚禮氣氛。
三、成本核算
從人力，場地，等方面核算投入資金為100萬元左右。
四、經(jīng)營資源與障礙
經(jīng)營資源，俗話說的好“不打無準備之仗”。在投資前充分做好各項前期準備工作可減少后期運作中出現(xiàn)意外狀況的概率。資金、人力、場地這三個環(huán)節(jié)中任何一個出現(xiàn)問題都將直接影響到公司的發(fā)展。我們初期需要投入資金為50萬元。人員通過競爭選拔后定為5——10人。公司面積：150平方米左右。
經(jīng)營障礙：
1、資金不足導致公司基礎(chǔ)建設(shè)落后。
2、作為新興的廣告公司，處于資金投入期和市場開拓期，是獲得利潤十分困難的主要原因。
3、公司團隊整體實力需要作進一步提升。
4、知名度不高。
第四章公司管理
一、計劃實施
我們準備在京津各大廣告公司，聘請各部門專業(yè)技術(shù)領(lǐng)頭人，在本地聘請有廣告工作經(jīng)驗的人士加盟本公司。管理上我們會制定相應的公司章程，建立符合我們的企業(yè)文化，公司理念�？傊瑸榘驯竟巨k好，我們將努力工作，建立團隊精神，在短期內(nèi)實施目標管理，著手制定公司的長遠發(fā)展戰(zhàn)略。
二、管理類型
我們將職能型管理作為我們的管理模式，各個職能部門協(xié)調(diào)一致，共同奮進。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇3
目前，零食小吃的品種五花八門，產(chǎn)品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對于大學生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閑暇時光解解饞，朋友同學聚餐時開開味，也可以是同學們壓力大時的了良好“解壓藥”。 零食店項目主要是以休閑食品的零食(具體的品類會在下面章節(jié)來進行說明)為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時候吃過的那些零食，可以我們小時候的那個價格來售賣(這是一個很好的賣點，重點是做好宣傳，營造氛圍)。以零售為主，批發(fā)為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。 目標消費群以年輕白領(lǐng)為消費主體，學生、小孩為附屬消費體。主要是圍繞門店所屬的小區(qū)來進行消費輻射。當然還要進行網(wǎng)上銷售和增加一些附加服務。網(wǎng)上銷售的計劃是在實體店開業(yè)后且運作正常的情況下來進行的。
其一:零食店的選址處于學生們走出校門的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。
其二：目前學校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其他正規(guī)的零食銷售點，在此處經(jīng)營一家正規(guī)而又特色的零食店，正好順應了廣大學生的要求。
其三:我們的主打產(chǎn)品是干貨堅果類，此類商品易于保存，不需擔心短期內(nèi)銷售不出而變質(zhì)。
其四：投資一家小規(guī)模的零食店所需成本較低。
其五：同類零食小吃店在附近都沒有開設(shè)，故同行的競爭相對小。
1.做好各項開支的預算。
2.申請食品許可證，個體工商戶營業(yè)執(zhí)照，稅務登記證，辦理相關(guān)手續(xù)，簽訂相關(guān)合同。
3.隨機向同學發(fā)放調(diào)查問卷，了解大家的口味和愛好并且收集建議。
4.走訪同類店面了解銷售的品種，客流量，且進行價格的對比。
5.查詢貨源，貨比三家，保證質(zhì)量過關(guān)，價格合理。
6.相關(guān)優(yōu)惠政策的制定，順應潮流，多進低熱量，多口味的小吃。
7.搞好店內(nèi)裝修，合理布置店內(nèi)設(shè)備。
8.根據(jù)店面實際情況組織招聘工作。
9.共同討論首批貨物的進貨量、品種。
10.提前規(guī)劃好開業(yè)儀式的形式及模式。
根據(jù)項目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。
從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進行大致的歸類。
包裝、瓶裝：
1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅果、熟食、膨化食 品
2、充饑食品：餅干、糕點、方便面
成本分析：首期投資成本：4.6萬元
1)水電房租:1.5萬元
2)裝修費用：6000元
3)店鋪設(shè)備：6000元
4)首期進貨：1萬元
5)員工工資:8000/年
6)相關(guān)證件費用：500元
7)宣傳費用：500元
8)流動資金：1萬元
合計：5.6萬元
備用措施一：當處于周末節(jié)假日、銷售旺季時人員可能會出現(xiàn)緊缺，故要考慮招聘兼職學生，按小時付工資。
備用措施二：根據(jù)實際情況(如隨著季節(jié)變化消費者口味的改變)采購應季的零食。
備用措施三：當處于銷售淡季時，進貨時應考慮產(chǎn)品的.保質(zhì)期要足夠長且能退貨。 備用措施四:部分產(chǎn)品銷售情況不佳時，重新考慮其進貨、銷售、存貨的比例，適當進行調(diào)整。
優(yōu)勢
1、產(chǎn)品具有特色;
2、較大的需求為我們提供較大的發(fā)展空間;
3、選址接近目標消費群體，客源穩(wěn)定;
4、在營銷中，我們將秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則;
5、我們店鋪的內(nèi)部機構(gòu)協(xié)調(diào)較簡單，容易操作和管理;
6、進貨渠道簡單(主要從淘寶網(wǎng)固定的店進貨)。
劣勢
1、知名度不高，尚未形成較大的消費群體;
2、規(guī)模偏小，長期經(jīng)營才能出效益。
威脅
1、若經(jīng)營獲利高，會招來別的商家投資于該領(lǐng)域，加劇了競爭;
2、目標消費者數(shù)量小于預期的，直接導致利潤減少，甚至虧本;
3、附近的競爭對手在消費者群體中有較高威望，增加了競爭的困難程度。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇4
1.市場前景
燒烤是風靡全國的經(jīng)典小吃，主要包括：烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等，讓人們百吃不厭，回味無窮。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，消費者在對消費質(zhì)量要求不斷提高的同時，更加注重產(chǎn)品特色，因此，以燒烤為潮流的飲食新風尚將日益被廣大消費者所關(guān)注，因而投資燒烤店的市場前景非常廣闊。
2.目標人群
燒烤食品種類豐富，尤其是夏日的大排檔主要將目標客戶定位于經(jīng)濟條件一般的大眾。雖然消費能力小，但是人群基數(shù)大，只要選好人流量集中的地點，不愁沒有生意。
3.燒烤店特色
經(jīng)營輕松
投資燒烤店不依賴于經(jīng)驗特別豐富的大廚，對最初進入該行業(yè)的投資者而言，通過簡單的培訓便可輕松掌握燒烤的技術(shù)，輕松經(jīng)營。
簡單開店
由于燒烤店有明顯的特色，主題清晰，不同于普通的餐飲業(yè)，因而在開業(yè)之前不必進行大量的宣傳，營業(yè)就可產(chǎn)生消費。
市場顯著
一般情況下，燒烤有普遍的市場需要和龐大的消費群體，即我們所說的'大眾群體，并且沒有淡季旺季之分，因而市場明顯。
管理簡單
燒烤店經(jīng)營主題清晰，產(chǎn)品特色鮮明，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單純，經(jīng)營品種更新容易，人員要求低，服務過程直接，采買原料方便，所以日常經(jīng)營管理難度較小，經(jīng)營細節(jié)皆自己掌握，十分適合新進的餐飲創(chuàng)業(yè)者。
4.開店設(shè)備
夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子，主要用來夾取生食;叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度;鏟子，是非常好用的翻轉(zhuǎn)食物的工具。此外，還應具備以下設(shè)備：
木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭，應挑選較為沉重、質(zhì)地結(jié)實的塊狀木炭。
毛刷：毛刷主要用來在鐵網(wǎng)上刷油，以防食物粘在網(wǎng)上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準備幾支可避免味道混淆。
鐵刷：用來清潔粘在烤網(wǎng)上的食物殘渣，避免殘渣附著在食物上。
竹簽：用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過于干燥，在燒烤時著火或斷裂。選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。
鹽：鹽可以用來調(diào)味。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱后會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產(chǎn)生很高的火焰，烤焦網(wǎng)架上的食物，如果用水噴灑，則會產(chǎn)生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
5.燒烤店經(jīng)營方法
對于初次經(jīng)營燒烤店的人來說，找到合適的經(jīng)營策略就顯得尤為重要，以下是給創(chuàng)業(yè)者的幾點建議：
良好形象是第一
初期，對店面的裝修一定要符合燒烤店的特色，并且必須做到對店面及時維護，時時更新、修整，而不能不管不問，任其老化。只有這樣，你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。
產(chǎn)品特色要保證
時刻將自己的產(chǎn)品是否有特色放在經(jīng)營項目選擇的第一位，特色餐飲是當今餐飲行業(yè)制勝的法寶，燒烤更是如此，要不斷學習和改進自己的燒烤方法，用最正宗的口味吸引消費者。另外，有些店剛開業(yè)就想盲目求大，從而忽略了細節(jié)上的把握。實踐證明，只有從特色出發(fā)，把握好細節(jié)，才能將自己的店做好做大。
服務質(zhì)量要提升
餐飲行業(yè)，服務質(zhì)量如何是提高顧客回頭率的一個重要因素，所以，我們要定期培訓服務員，隨時發(fā)現(xiàn)存在的問題，注重服務技巧，提高服務質(zhì)量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。
促銷活動需跟進
燒烤店可以根據(jù)店鋪本身的業(yè)績決定自己的促銷方式，真正讓利給顧客，在此基礎(chǔ)上刺激消費者的購買欲望與購買力，充分發(fā)揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。(促銷方式種類眾多，一定要選擇符合小店的方法，例如：打折優(yōu)惠卡、滿100返30之類的方式)
6.燒烤店資金投入與產(chǎn)出
房屋租金
以30～50平方米的面積為宜，價格各地不一;裝修費：3000元(簡單裝修);開辦費：1200元;設(shè)備費：1萬元左右(冷凍柜、廚房設(shè)備、燒烤器具及桌椅餐具等);初始進貨資金：4000元左右;流動資金：20xx元�？偼顿Y在2.5萬元左右。
月經(jīng)營收支預算
按500元/日計算，月毛收入在1.5萬元左右，扣除進貨成本、月租金、員工工資、水電雜費、稅費，一般純利潤約在2500～5000元/月，一年便可收回全部投資成本。
燒烤店經(jīng)營小貼士
營銷建議
第一，拓寬進貨渠道，要到大批發(fā)市場、養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖專業(yè)戶處進貨，這樣在一定程度上，降低成本也降低前期經(jīng)營風險。
第二，燒烤店的經(jīng)營時間應在上午11時至晚24時，夏季可適當延長營業(yè)時間，這樣在一定程度上滿足了夏季人們晚上聚餐、消暑的需求。
第三，在員工配備上，員工人數(shù)要機動靈活，根據(jù)自己店面的大小，合理安排好員工作息時間，此外還應注意淡、旺季人員數(shù)量的調(diào)整問題。
燒烤店店面選址建議
第一，店面應設(shè)在人流量較大的商業(yè)區(qū)內(nèi)，如車站、碼頭、舞廳、影劇院或居民區(qū)。雖然房租金稍貴一些，但客流量大，在客源上比較有保障。
第二，彰顯特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市場競爭力。此外，在店鋪裝飾方面，雖不必太豪華，但一定要干凈、整潔，餐具一定要定時消毒清洗。
烤肉小訣竅
不要認為烤肉只是簡單地將肉翻騰幾下，再隨便抹些醬料就萬事大吉了。其實，下的功夫不一樣，烤出的味道也不盡相同。不信，您按照下面列出的注意事項烤一次試試，保證烤出好味道。
1.如果你準備在家中自制烤肉，那么炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜，有的劣質(zhì)炭火火勢不夠，甚至根本不燃;還有的燒著后會起很大的煙，污染食物。質(zhì)量好的炭火一般比較整齊，質(zhì)量也較重，這樣的炭火燃燒時間長，而且火勢很好。由于炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。
2.在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
3.可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。
豬肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些淀粉，會使肉質(zhì)更鮮嫩。
海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質(zhì)密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鐘。烤魷魚卷時，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會更漂亮，味道更佳。
蔬菜、水果：以根莖類、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
4.食物一上烤架，心急的人總是擔心會烤焦，不停地翻來翻去。其實，這樣反而延長了烤熟的時間，還會破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網(wǎng)架上，說明蛋白質(zhì)還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚類便會形成脫皮現(xiàn)象。
5.食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，并增加味道，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。
6.對于有一定燒烤基礎(chǔ)的人來說，烤出地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術(shù)錦上添花。其實，烤出菱形烤痕并不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕即可。
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