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美食主題節(jié)目策劃書
時(shí)間過得太快，讓人不知所措，工作已經(jīng)告一段落了，我們又將迎來新的工作內(nèi)容，有新的工作目標(biāo)，做好策劃，才能輕裝上陣，在今后奮勇爭先。策劃書怎么寫才合適呢？以下是小編幫大家整理的美食主題節(jié)目策劃書，希望對大家有所幫助。
縱觀港城餐飲業(yè)，可謂是海納百川，眾家云集，國內(nèi)外餐飲業(yè)及飲食文化相融交匯，名肆酒樓、美食街道傳遞著古老而全新的飲食文化。《吃遍港城》節(jié)目以港城的人文特色和飲食文化為依托，向廣大消費(fèi)者推介并展示港城內(nèi)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)，介紹餐飲特色及品牌優(yōu)勢，傳遞最新餐飲消費(fèi)時(shí)尚，同時(shí)也監(jiān)督行業(yè)欺詐等不良行為。我們的目標(biāo)是“打造港城最權(quán)威、酒店、食客和媒體都受益、節(jié)目內(nèi)容最明確、宣傳形式最集中的餐飲節(jié)目”。
承辦單位：
連云港經(jīng)濟(jì)廣播電臺
連云港市消費(fèi)者協(xié)會(huì)
連云港市餐飲協(xié)會(huì)
一：節(jié)目宗旨
傳播飲食文化、監(jiān)督行業(yè)欺詐、為酒店找食客，為食客找酒店。
二：為什么要開辦這樣一檔節(jié)目?
1)從長遠(yuǎn)的角度來看，隨著連云港城市建設(shè)步伐的加快、人口不斷地增長、餐飲業(yè)越來越發(fā)達(dá)，中高檔酒店和各種特色小店越來越多!人們的消費(fèi)觀念也在發(fā)生變化，消費(fèi)需求越來越呈現(xiàn)多元化。
2)很多人在請客或消費(fèi)時(shí)經(jīng)常會(huì)問：“到哪兒去吃呢?吃點(diǎn)什么呢?哪兒有特色呢?”。由此可以看出，市民對此是有一定需求的，同時(shí)對我市的餐飲業(yè)也是缺乏了解的。
3)多年以來，我市中高檔酒店在自身宣傳上存在一些誤區(qū)，覺得“酒香不怕巷子深”，有的只注重盯住一些大中單位的消費(fèi)而進(jìn)行公關(guān)，憑關(guān)系拉客人，忽略了正常消費(fèi)需求，或者在做廣告宣傳時(shí)也只注重短期行為、只注重階段性，比如開業(yè)、逢節(jié)慶等，在宣傳內(nèi)容上也只注重酒店的裝潢、環(huán)境和宏觀方面，甚至介紹一些專業(yè)性很強(qiáng)的菜肴、菜譜，老百姓根本無法接受，也不明白怎么烹飪。另外，過去一些媒體與酒店合作也同樣存在上述誤區(qū)，甚至只管做廣告，不問酒店社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
三：為什么說《吃遍港城》節(jié)目是目前我市各媒體中唯一真正意義的餐飲節(jié)目?它與過去傳統(tǒng)意義上的餐飲節(jié)目有何不同?
1)節(jié)目定位發(fā)生了變化
把過去單純的介紹酒店改成為酒店提供實(shí)實(shí)在在的服務(wù)，努力營造一個(gè)空中的訂餐渠道，根據(jù)顧客的要求，根據(jù)主持人掌握的酒店信息，為顧客推薦消費(fèi)酒店，無論是本市居民，還是外地朋友，對媒體的信任，從某種程度上講要高于酒店本身。
2)節(jié)目性質(zhì)發(fā)生了變化
過去任何一家媒體對餐飲企業(yè)的宣傳都是分散型的，而且缺少整體策劃，沒有組團(tuán)式、集束式的專門節(jié)目陣地，不利于造成社會(huì)影響，而且酒店于媒體的合作也比較單一。《吃遍港城》節(jié)目一方面為聽眾、顧客服務(wù)，一方面為酒店服務(wù)，同時(shí)也對顧客及酒店進(jìn)行輿論監(jiān)督。
3)節(jié)目形式發(fā)生了變化
《吃遍港城》節(jié)目采用直播、現(xiàn)場連線訂餐的形式，如果有人在聽節(jié)目過程中想了解酒店情況或訂餐，主持人可以在直播間直接連線酒店的電話。另外，在合作過程中，節(jié)目采用的是會(huì)員制，從酒店利益出發(fā)，分散廣告額度，化整為零，比如，過去酒店單獨(dú)做廣告，宣傳一個(gè)月得上千元或幾千元，而如今只要加盟《吃遍港城》節(jié)目，每月只需500元(相當(dāng)于每月拿出一桌飯錢)就可以享受長年的集中、大密度宣傳，并變單純廣告宣傳為節(jié)目宣傳。如果每個(gè)月通過節(jié)目幫助酒店訂出一桌酒席，就等于基本上持平，如果訂出兩桌酒席，就等于沒花廣告費(fèi)反而獲得了無形的社會(huì)收益和有形的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，對節(jié)目會(huì)員酒店采取輿論保護(hù)措施，一些消費(fèi)投訴不予公開暴光。
為了保證節(jié)目質(zhì)量，對愿意加盟的酒店嚴(yán)格篩選，初步以特色、服務(wù)、衛(wèi)生為主，以中、高檔酒店和特色小店為主，節(jié)目初期會(huì)員店為10家。
四：節(jié)目內(nèi)容
1)《食者為王》：可以請一些懂行的“美食家”來做客，聊聊自己對吃的看法，心得和喜愛的菜式，飯店等;
2)《幫您訂餐》：為不同階層的食客推薦飯店、幫助訂餐，提供實(shí)實(shí)在在的服務(wù)。對一些好吃又不貴的小店，可以讓食客一飽口福，對星級或中高檔酒店，不僅推薦特色菜，還可以享受折扣。同時(shí)還可以把港城興起的咖啡、酒吧納入范疇。總之，篩選的原則就是——“特色”，在節(jié)目直播中我們都會(huì)給出確切的路線和地址。
3)《招牌菜》：介紹特色飯店的招牌菜，為不僅要求口感，也同樣要求情調(diào)的都市小資男女提供一個(gè)時(shí)下流行的風(fēng)向標(biāo);
4)《貨真價(jià)實(shí)》：專門對那些欺騙食客的酒店予以暴光，為食民請命。
5)《今天我下廚》：家常小菜，百姓絕活，走出演播室，走進(jìn)百姓家，搜羅港城家家戶戶廚房小食譜，讓你知道別人家里的“小秘密”。
五、節(jié)目定位：
1)節(jié)目形式：融合采訪、飲食信息、推薦飯店、熱線電話、短信、互動(dòng)。
2)主持風(fēng)格：自然溫馨，詼諧幽默誠實(shí)可信
3)節(jié)目特征：個(gè)性化版塊、突出貼近性、雅俗互見
六、播出時(shí)間：
每天下午16：40-17：20
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