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火鍋店上半年工作總結(jié)
總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究，做出帶有規(guī)律性結(jié)論的書面材料，它可以使我們更有效率，為此要我們寫一份總結(jié)。總結(jié)怎么寫才不會(huì)流于形式呢？下面是小編精心整理的火鍋店上半年工作總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
火鍋店上半年工作總結(jié)1
對(duì)于火鍋店的經(jīng)營來說自然要專心做好自身的工作才行，所以在上半年里我非常注意和店內(nèi)員工們的合作并取得了不錯(cuò)的業(yè)績，只不過通過對(duì)火鍋店收益的分析讓我意識(shí)到自己照舊存在著不少?zèng)]做好的地方，對(duì)此我得總結(jié)好上半年火鍋店工作的閱歷以便于改良自身的工作方式。
做好了火鍋店的宣傳工作以便于更好地招攬顧客，對(duì)于店面的宣傳工作自然是容不得半點(diǎn)懈怠的，所以在年初我便和員工們對(duì)宣傳工作的綻開進(jìn)展了商議，通過方案的預(yù)備來積極應(yīng)對(duì)上半年火鍋店工作的綻開，再加上我也比擬關(guān)注宣傳工作的效果從而積極參加其中，利用現(xiàn)有的宣傳渠道來綻開活動(dòng)從而吸引顧客前來進(jìn)展消費(fèi)，雖然主要宣傳方式照舊是發(fā)傳單卻能夠產(chǎn)生不錯(cuò)的效果，另外我也針對(duì)火鍋店現(xiàn)有的業(yè)務(wù)進(jìn)展積極的開發(fā)，通過套餐搭配的形式進(jìn)展適當(dāng)?shù)膬?yōu)待從而引起顧客的興趣，除此之外我也要求店內(nèi)員工仔細(xì)對(duì)待宣傳工作并爭(zhēng)取獲得更好的宣傳效果。
通過對(duì)店內(nèi)員工的治理從而提升了整體的效勞水平，對(duì)于火鍋店的`進(jìn)展來說提升店內(nèi)員工的效勞水平自然是很重要的，所以有時(shí)我也會(huì)組織員工綻開培訓(xùn)從而提升他們的綜合素養(yǎng)，至少要讓顧客對(duì)店內(nèi)效勞感到滿足才能夠帶來更多的效益，而且無論是上菜環(huán)節(jié)還是店內(nèi)的清潔工作也與效勞力量息息相關(guān)，所以我在上半年加強(qiáng)了對(duì)店內(nèi)員工的治理從而較好地完成了這方面的工作，只不過在強(qiáng)化員工效勞水平的問題上仍需引起重視并仔細(xì)做好相應(yīng)的工作才行。
雖然在上半年的火鍋店經(jīng)營工作中付出了不少的努力，但是由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的問題導(dǎo)致獲得的效益沒有到達(dá)預(yù)期的效果，消失這類狀況也是由于我在治理方面消失了疏忽之處，至少在以后經(jīng)營火鍋店應(yīng)當(dāng)更加注意工作中的細(xì)節(jié)才行，無論是宣傳還是效勞方面的工作都要盡量做好，在治理員工的同時(shí)也要起到表率作用從更好地鼓勵(lì)他們，究竟只有火鍋店取得更好的效益才能夠在將來的工作中取得更多的成就，想要經(jīng)營好火鍋店自然得付出不少的努力才能夠在效益方面獲得提升。
我應(yīng)當(dāng)明白在往后的火鍋店經(jīng)營工作中遇到的困難將會(huì)越來越多，所以我得積極做好預(yù)備并通過工作中的磨礪來積存閱歷才行，究竟即便是些許的疏忽都有可能對(duì)火鍋店的經(jīng)營造成較為嚴(yán)峻的影響，所以我會(huì)總結(jié)好在火鍋店工作中的閱歷并為下半年的到來做好相應(yīng)的預(yù)備。
火鍋店上半年工作總結(jié)2
轉(zhuǎn)瞬xx年運(yùn)作已走過三個(gè)季度，回憶10月份，在公司各部門和王經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，在前后廳的親密協(xié)作下，在全體員工的大力支持和努力下，完成了業(yè)績是122萬元，比9月份超了7.5萬元，可是離指標(biāo)133萬元還差11萬元，我們將會(huì)連續(xù)堅(jiān)持和奮斗下去。下面對(duì)10月份的工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營狀況
冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢(shì)，經(jīng)營狀況較為穩(wěn)定，客源也較為穩(wěn)定，為馬上降臨的旺季我們已做好了預(yù)備工作。
二、工作狀況
1.員工的整體接待效勞水平有所提高：
我們每周六的15：00是固定不變的培訓(xùn)時(shí)間，都會(huì)給員工做培訓(xùn)，練好各項(xiàng)根本功，削減不必要的`投訴;
2.海鮮直貨銷售狀況良好：
為保證太多的直貨海鮮能夠在新奇期內(nèi)銷售完畢，準(zhǔn)時(shí)和梁雪濤做好溝通、匯報(bào)工作，申請(qǐng)了海鮮特價(jià)的銷售，銷售狀況良好，除了鮑魚因養(yǎng)殖技術(shù)緣由產(chǎn)生了直貨較多，現(xiàn)已慢慢銷售，1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷，截止到今日還剩顆，直到11月才調(diào)撥給了xx店200顆鮑魚，xx店100顆，，在此表示對(duì)這兩家門店的感謝，感謝支持。
同時(shí)，盼望x區(qū)x域的每家門店能準(zhǔn)時(shí)將真實(shí)的庫存數(shù)告知xx，每家門店齊心協(xié)力，相互協(xié)作，在完本錢店直貨銷售一空的狀況下主動(dòng)去問有沒有其他店需要幫助代售的，盡可能在短時(shí)期內(nèi)銷售完畢，否則會(huì)影響口感和質(zhì)感。
3.治理方面任然在連續(xù)加強(qiáng)治理方式和治理技巧的熬煉：在10月份進(jìn)來的幾名從基層員工提拔的實(shí)習(xí)領(lǐng)班，經(jīng)過自身的努力、學(xué)習(xí)、實(shí)踐，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了治理狀態(tài)，日后將連續(xù)加強(qiáng)對(duì)她們的培訓(xùn)工作。提高各項(xiàng)治理技能。
4.人員聘請(qǐng)上面，前廳是招了十來位兼職的大學(xué)生，經(jīng)過培訓(xùn)和熬煉已可以單獨(dú)操作;緩解了效勞員緊缺的狀況;但是基層員工依舊缺乏，聘請(qǐng)員工已納入我店的工作重點(diǎn)。
5.客訴方面有所下降，根本上就是客訴忙的時(shí)候上菜慢了、菜里發(fā)覺小蟲等異物，忙的時(shí)候人員不夠，都已做好解釋工作，沒有大的大事發(fā)生。現(xiàn)在我也常給員工總結(jié)些案例，加強(qiáng)處理客訴的應(yīng)變力量，準(zhǔn)時(shí)安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點(diǎn)中。
6.溝通方面：
在客人面前，培育領(lǐng)班的工作積極性，多做好與客戶的溝通、巡臺(tái)，準(zhǔn)時(shí)傳達(dá)和了解客人反應(yīng)的意見，必要時(shí)做好回訪記錄，做好售后效勞工作;在員工面前，培育了大家的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，多做員工和領(lǐng)導(dǎo)層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導(dǎo)、考核領(lǐng)班的工作，一邊做好員工支持實(shí)習(xí)領(lǐng)班的工作狀況，削減沖突和誤會(huì)的產(chǎn)生，從而影響工作的安排和執(zhí)行力度不夠的壓力。
7.團(tuán)隊(duì)方面：
常常給員工灌輸團(tuán)隊(duì)精神，抨擊個(gè)人主義者，常常給員工樹立正確的思想教育觀，培育大家喜愛企業(yè)的觀點(diǎn)。
火鍋店上半年工作總結(jié)3
上半年的時(shí)間在工作方面取得了肯定的成績，我也對(duì)自己的確是比擬有信念的，我盼望能夠在這樣的環(huán)境下面得到熬煉，得到提高，只有搞清晰了自己的方向，才能夠獲得更多進(jìn)步，這是我應(yīng)當(dāng)要堅(jiān)持去做好的，在同事們的幫忙下，我也順當(dāng)?shù)耐瓿闪诉@半年的工作，現(xiàn)在我也需要總結(jié)一下這半年的工作。
首先我也回憶了這半年來，的確是獲得了特別大的提高，我對(duì)此也有著深刻的理解，并且連續(xù)這樣下去我覺得我還是會(huì)有有更多的成長，的確我還是獲得了很大的提高，這半年來的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中，我也熟悉了許多人，對(duì)自己的業(yè)務(wù)水平也是不斷的在提高，的確在這方面我有許多收獲，將來我肯定會(huì)連續(xù)去落實(shí)好，半年來也在工作力量上面做的比擬仔細(xì)的，這半年的時(shí)間，我按時(shí)的完成自己的工作，也在不斷的反思自己，讓自己維持一個(gè)更多的提高，咋子和一點(diǎn)上面，的確是需要合理規(guī)劃好。
除了工作需要維持做好，在生活作風(fēng)上面，也保持優(yōu)良，身為一名xx的員工，我覺得這是特別重要的，這對(duì)我個(gè)人來講也是很不錯(cuò)的提高，我信任以后可以做的更加仔細(xì)的一點(diǎn)，這是特別關(guān)鍵的，這是我需要合理去規(guī)劃好的，雖然在一些事情上面做的不夠好，但是還是應(yīng)當(dāng)要對(duì)自己有足夠多的信念，這是我需要合理去規(guī)劃好的，這是我接下來應(yīng)當(dāng)要去做好的，這半年的時(shí)間，我覺得自己工作得到了許多的提高，所以我還是感覺特別有意義的，并且接下來我會(huì)做的更加仔細(xì)一點(diǎn)。
回想這半年來，在業(yè)務(wù)方面我還是存在問題的，這不是我想要看到的狀況，這樣下去確定也是特別不好的，接下來也肯定會(huì)用實(shí)際行動(dòng)去改正這些缺乏的地方，所以我應(yīng)當(dāng)要對(duì)此做出正確的推斷來，這是我的'需要有的態(tài)度，需要在接下來連續(xù)努力，讓自己能夠得到更多的提高，這是我接下來需要去做好的，我在平常的工作當(dāng)中，并且對(duì)此我還是覺得特別充實(shí)的，這是我需要合理去規(guī)劃好的，我也肯定會(huì)在接下來做的更加仔細(xì)一點(diǎn)，下半年的工作依舊還會(huì)有許多，我肯定本著一個(gè)積極的態(tài)度，讓自己做的更好一點(diǎn)，不影響了自身職責(zé)，這是我需要有的態(tài)度，這半年的時(shí)間雖然完畢，可是能夠取得一個(gè)好的成績，的確也是特別不錯(cuò)的，我信任業(yè)務(wù)水平會(huì)得到更多的提高。
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