貓咖創(chuàng)業(yè)策劃

貓咖創(chuàng)業(yè)策劃

貓咖創(chuàng)業(yè)策劃1

　　項目名稱：香yoyo貓咖

　　負責人：仙草百搭

　　所在班級： queen

　　聯(lián)系電話：

　　20xx年12月5日

　　第一部分：摘要

　　公司簡介

　　公司名稱：香yoyo貓咖

　　主要產品：貓咖

　　業(yè)務范圍：銷售咖啡、奶茶，果汁，飲料等

　　營銷策略：

　　（1）促銷計劃和廣告策略

　　（2）價格策略

　　公司戰(zhàn)略目標：

　　第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產，第二年后開始盈利。盡管在南昌貓咖很多，但是我們會提高公司知名度，使市場占有率最大化，。預計本階段在南昌的市場占有率達到20%；

　　第三、四年：進一步擴展公司項目，開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴大公司影響范圍，為以后占領更大市場打下基礎。預計本階段在南昌的市場占有率達到40%，并開始建立省內連鎖分店，向經濟較好的地區(qū)擴展。第五、六年：對公司進行進一步完善，擴大建設規(guī)模,隨著公司不斷壯大,打造一個國際知名的貓咖公司

　　核心競爭力分析：我公司推出的貓咖飲品除了結合了香飄飄，優(yōu)樂美，相約等咖啡奶茶的各種優(yōu)點，不僅注重于產品的質量，口感，包裝，我們的產品更加注重對身體的調養(yǎng)，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的`優(yōu)勢，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為“貓咖之王”的一個重要法寶。

　　消費者特征與習慣

　　1.消費者特征

　　青年人是主力軍，且調查顯示，女性最常喝貓咖的比例高于男性，這與女性消費者看重貓咖飲品的健康、時尚特性不無關系，因為貓咖對皮膚有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇貓咖的主要原因之一。

　　2.消費者需求

　　既然是貓咖，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠遠不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費者在外面就有種想進來逛逛的欲望。當然這只是表面的包裝，貓咖的質量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作貓咖的每一道制造工序都會經過安檢局的嚴格檢驗，絕不會出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。

　　由于消費者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個舒適，安靜，浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯咖啡或奶茶，也能品出幸福的味道。可以開展一些有特色的促銷活動：比如，情侶買可贈送情侶對勺；買三杯以上獲贈可愛的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侶用的y型吸管。可以在店名上方加幾個小射燈，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來很漂亮，溫馨。

貓咖創(chuàng)業(yè)策劃2

　　貓咖，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：1、您的經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。 2、您的品質要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。 3、小店也要專業(yè)管理。 4、及時了解消費者消

　　貓咖，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：

　　1、您的經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

　　2、您的品質要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。

　　3、小店也要專業(yè)管理。

　　4、及時了解消費者消費愛好和同行產品，及時調整您的產品和口味。

　　創(chuàng)業(yè)機構設置：

　　貓咖就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的好項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，不用太多周轉金，非常適合自己投資。

　　創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，對我的生意會產生一定的影響，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產品口感要更好些的，而且更健康。

　　資深管家婆點評：70年代的人喝開水，80年代的人喝可樂，90年代的人喜歡上了貓咖。一杯2、3元錢的珍珠奶茶，究竟有多大商機，還能投資嗎？珍珠奶茶投資小，風險不大，但回報卻不低，一般每天銷售額都在800元至1000元。珍珠奶茶屬于現(xiàn)場制作，保質期有6個小時，新鮮度上很有優(yōu)勢，冬季能加熱，夏季能加冰。一年四季都有生意做。開一家珍珠奶茶，對店面的要求不高，兩三個營業(yè)員掌握技術就能全程操作。一般一家貓咖點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本。但這與經營者也很有關系，目前一個成熟的店每天銷售800元~3000元是很正常的，加盟店平均每個月純利潤至少是5000—8000元。吾飲良品源自香港，其風格、裝飾、宣傳在整個國內貓咖行業(yè)中獨具特色，它是值得中小投資者創(chuàng)業(yè)時考慮的項目。一家店的員工穩(wěn)定，貓咖味道濃，珍珠軟，香，回頭客多，也是個不錯的選擇。

　　貓咖的詳細創(chuàng)業(yè)計劃書

　　貓咖就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，貓咖經營管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對于一些想開貓咖創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的貓咖創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要，對以后的經營管理起著很大的影響。

　　貓咖，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：

　　1、您的經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

　　2、您的品質要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。

　　3、小店也要專業(yè)管理。

　　4、及時了解消費者消費愛好和同行產品，及時調整您的產品和口味。

　　一、貓咖設備的選購

　　由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項，會在另外一篇中列出。

　　1、封口機

　　（賣炊具機械、封口設備的店里有賣）帶有計數(shù)器，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機械計數(shù)。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　　（賣封口機的地方一般會附帶銷售）選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把貓咖掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

　　3、杯子

　　（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店里也會附帶銷售）一般是20xx個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把貓咖捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿貓咖時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑貓咖的質量。

　　4、吸管

　　（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要仔細找，畢竟是貓咖專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。

　　5、攪拌機

　　西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務比較好。

　　6、飲水機

　　為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設備來解決。

　　7、容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

　　二、貓咖選址

　　咖啡店是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的`東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會"不遠萬里"的跑去專門喝你一杯咖啡和奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，在簡單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉讓費，讓我一點脾氣也沒有，于是，只好找次一點的地方。

　　現(xiàn)在看來，在學校周圍開店要注意如下幾點：

　　1、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃（當然，口味也很重要），但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢（具體價格會在以后集中羅列），把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯

　　2、咖啡和奶茶的制作過程不能讓學生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時間，學生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會有許多家長會問你有關色素、原料、保質期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。

　　補充一點：買咖啡和奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

　　創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產品口感要更好些的，而且更健康。開一家珍珠奶茶，對店面的要求不高，兩三個營業(yè)員掌握技術就能全程操作。一般一家貓咖點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本，但是貓咖重要的還是靠的是口味，靠的是經營策略，靠的是獨特的貓咖宣傳文化。

貓咖創(chuàng)業(yè)策劃3

　　一、運營模式

　　“貓咪時光+品嘗咖啡”新營運模式，采用單店經營，以獨特的貓咪服務員為特色，主打產品為貓咪；“朵喵喵”寓意為“貓咪面前人人平等”，在貓咪的世界中拋卻煩惱、壓力，只有單純的貓咪和自己，消費者在“朵喵喵”貓咪咖啡館享受的是貓咪輕松時光，咖啡作為貓咪取悅顧客的主打道具；

　　二、產品和服務

　　1、產品和服務描述

　　1以貓咪為本店主打，店內有10只貓自由活動，還有各種貓玩具自助取用，顧客可以跟貓近距離接觸、耍玩、喂食、撫摸貓咪等，可以以此放松平日工作學習的緊張情緒，排解孤獨感；

　　2攝影愛好者可以付少量費用進行以貓咪為主題的攝影活動，提供場地進行聚會交流；繪畫愛好者也可以在此進行貓咪主體寫生，好的作品本店將付費購買；

　　3店內同時出售各種冷熱咖啡、特調茶飲、現(xiàn)烤曲奇、手工芝士蛋糕等；其中，因品類主打馬來西亞白咖啡，該品種咖啡在周邊咖啡店內還未出現(xiàn)，并且白咖啡純度高，口感好，咖啡因含量低，更適合害怕喝咖啡影響休息的學生人群；

　　4店內將有專門工作人員為10只貓咪開放各自的BLOG，并提供店內貓咪的周邊商品出售，如T-shirt、臺歷、徽章、卡片等，為喜愛這些貓咪的人提供小型紀念品；還將用透明的存錢罐為每只貓咪設立自己的“貓糧基金”用于購買貓糧，另設有貓咪的醫(yī)療基金用于貓咪的醫(yī)療費用，顧客可自愿捐款；

　　5歐式的裝修風格，舒緩寧靜的鋼琴曲，慵懶安靜的貓咪，醇香的咖啡，為顧客提供了舒適的放松環(huán)境，營造略有“小資”感的氛圍；

　　6有專人為貓咪進行定期的疫苗和清潔梳理工作，以保證貓咪的健康和顧客的健康安全；顧客在與貓咪接觸前也要用專門的清潔劑清潔雙手；

　　貓咪咖啡館將為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務，讓顧客在品咖啡嘗甜點的同時，在這里體驗貓文化、與貓咪玩樂放松心情、享受慵懶的貓咪為人帶來的愉悅感，使貓咪咖啡吧成為休閑、情侶聚會、攝影愛好者聚集的好場所；

　　貓咪咖啡館與周邊咖啡館的主打特色不同，與周邊咖啡館形成客源互補；

　　2、競爭比較

　　競爭者

　　現(xiàn)在階段廈大附近雖然有各色的主題咖啡屋，但不存在太多的同類型動物咖啡廳經營者，除了與咖啡屋之間正常競爭之外，我們還需將一部分的注意力用于關注相對較多的替代品行業(yè)競爭者，即單獨的奶茶店與烘焙屋；其中最具競爭力的是“音樂頻道”與“叭卟”奶茶；他們具有一定的競爭實力，特別是學校內部的“叭卟”奶茶店，由于處在學生購物街的中段位置，屬于必經之地，且靠近學生公寓區(qū)，在其第一商圈具有相對豐富的客源，除此之外其本身的品牌優(yōu)勢也較為顯著；與此相比，“音樂頻道”屬于低檔奶茶店，與“叭卟”較為靠近，同樣具有其地理上的優(yōu)勢，該店以多類型的產品午飯、飲品、燒烤與良好的服務態(tài)度吸引顧客，并由于開店經營時間較長，已具有較多的忠實消費者；與其多類型的產品相比，本店的優(yōu)勢在于新穎的白咖啡和消費的氛圍與環(huán)境，以良好的服務、安靜的環(huán)境及與貓咪零距離接觸作為主要的賣點，客戶群體主要定位于學生情侶及愛貓人士，注重顧客的消費體驗；

　　競爭優(yōu)勢和競爭亮點

　　首先xx還沒有貓咪咖啡館，以貓咪為代言，特色鮮明，不僅可以吸引愛貓人士，還可以引來顧客的好奇心，吸引潛在消費者，消費潛力巨大；同時，目標消費者為學生，設立基金，不同于其他商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳，情感上更容易為消費者接受；

　　高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物；他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望；而且年輕人居多，一旦形成習慣和消費偏好，易形成顧客忠誠；也易于結隊消費，人群集中，易產生示范和模仿消費效應；廈大作為一個較為專業(yè)設置偏向文科的高校，主要的消費群體為女生，“朵喵喵”咖啡屋以貓咪為“代言人”，首先就吸引眼球，打開市場大門；

　　做為一種較為高檔的飲品，白咖啡要與價格較低的奶茶競爭，弱點便在于其價格；本土咖啡館未出現(xiàn)馬來西亞白咖啡，該品種咖啡咖啡因含量低，更適合害怕喝咖啡影響休息的學生人群，這一點上是很大的優(yōu)勢，在加上輔以其他的小零食，不失為休息消遣的好場所；因此在宣傳中我們應更注重白咖啡本身對人體的益處與咖啡屋的消費環(huán)境，首先從白咖啡的優(yōu)點來講，適合現(xiàn)代人特別是女性消費群體注重健康的理念：

　　白咖啡含有一定的營養(yǎng)成份咖啡的煙堿含有維他命B，而且烘焙過的咖啡豆比生咖啡豆含量多；其他的還含有游離脂肪酸、咖啡因、丹寧酸等；

　　白咖啡對皮膚有益處咖啡可以促進代謝的機能，活絡消化器官，改善皮膚粗糙；此外，使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，使全身發(fā)熱流汗而達到減肥的效果；

　　白咖啡有解酒的功能的確如此，咖啡會使肝或腎活絡起來，酒后若喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外；

　　白咖啡可以消除疲勞它能促進心臟的功能，使血液循環(huán)順暢，迅速地供給全身氧氣和養(yǎng)分，并且?guī)椭�肝臟處理體內廢物經由腎臟排出體外；這種促進代謝的功能，能有效消除疲勞；

　　一日三杯白咖啡可預防膽結石美國哈佛大學研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯白咖啡的男性，得到膽結石的幾率比不喝咖啡的人低了40％，而每天喝咖啡達四杯以上的話，得膽結石的幾率更降為45％；

　　常喝白咖啡可能防止放射線傷害放射線傷害已經成為目前較突出的一種污染和危害；尤其是家用電器的輻射：如長期操作電腦的人，家中的微波爐、電視機等等；尤其對孕婦的輻射已影響到下一代的健康；這方面的報道屢見不鮮；

　　白咖啡的保健醫(yī)療功能強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化瘀、息風止痙、抗氧化及護心功能等；

　　白咖啡對人情緒的影響力咖啡可以促進你的機警程度，且有長時間的提神效應；

　　而在咖啡屋的消費環(huán)境上，我們的優(yōu)勢在于：

　　與寵物貓的零距離接觸，由于國內大部分高校宿舍都有禁止養(yǎng)貓的規(guī)定，且宿舍養(yǎng)貓也存在著諸多的不方便之處，因此高校生在校內能夠真正零距離接觸寵物貓的機會便屈指可數(shù)，而這正是本咖啡屋的最大亮點；光顧咖啡屋的顧客能夠在享受健康咖啡給帶來的自我放松同時與貓咪的互動，并享有對貓咪的冠名權，還可以在店中購買與貓咪本身相關的各色飾品，實為愛貓人士的不二去處；

　　就消費環(huán)境而言，安靜的氛圍，暖色的燈光，主打柔和風的店內裝飾，以及座位之間較大的間隔設置給了眾多學生情侶更多的空間來享受兩個人之間的世界，而不必擔心過往顧客的打擾；除此之外中等層次的價格定位，精心挑選的飲品糕點搭配，一方面保證產品仍然能夠與在校生的消費水平相搭配，另一方面也是本店飲品質量與消費檔次的體現(xiàn)，與一般的專業(yè)奶茶店與綜合性餐飲店相比具有更高的消費滿足感；

　　除此之外貓咪咖啡館有很好的心理效應，貓咪咖啡館一度風靡日本，在日本著名博主伊波音看來，貓咪們能幫助人類緩解緊張和抑郁的情緒，咖啡館的意義不只是喝咖啡，他還意味著幽雅的環(huán)境，優(yōu)質的服務和放松的心情；咖啡館滿足了他們情感交流、商務溝通、享受生活的種種需求；這才是咖啡館真正意義上的價值；

　　除此之外，我們還可以推出如下措施來增加咖啡屋的客流量與受關注度：

　　1積分打折制度和積分獎品制度

　　積分打折制度就是根據(jù)消費者在本店中消費到一定的份額，或者次數(shù)，可以給予一定的打折次數(shù)；而積分獎品制度就是給予一些小商品，或者是神秘禮物之類的；

　　2限量打折價享受產品份額制度

　　限量打折價享受產品份額制度就是在一定的時間段，或者是有規(guī)律的周期中每天給予一定份額的產品處于低價位處理；在制定這樣的時間的時候可以根據(jù)學校中學生上課的規(guī)律來自行定制或者更改；

　　3、資源、技術

　　自身資源

　　資金來源：創(chuàng)業(yè)合伙人自有儲蓄：50000元，親友資助：50000元，股票質押：50000元，創(chuàng)業(yè)貸款：大學生3年免息創(chuàng)業(yè)貸款50000元

　　1自身從業(yè)資源，店主擁有兩年的飲品相關行業(yè)從業(yè)經歷，擁有豐富從業(yè)經驗與商業(yè)人脈資源，較為熟悉飲品店開店流程，能夠盡快使得咖啡店進入正軌；

　　2幾位合伙人本身皆為愛貓人士，對寵物貓的照顧與飼養(yǎng)較為熟悉，在打理本店寵物的同時還能夠與同為愛貓人士的客戶進行經驗交流，能夠吸引并保持一定的忠實消費者；

　　技術

　　1利用獨特的馬來西亞白咖啡作為本店主打，在保持咖啡原味的同時也體現(xiàn)了健康的生活態(tài)度，具有較好的市場賣點；

　　2專業(yè)的咖啡制作器具與人員，加以良好的消費環(huán)境，能夠體現(xiàn)消費者較高的消費格調與生活情趣，滿足消費者的消費體驗；

　　三、市場分析

　　1、市場需求

　　1本區(qū)域1平方公里范圍內有xx大學、xx理工學院、華僑中學等院校，有眾多的學生以及學生情侶；

　　2周邊特色家庭旅館的迅速發(fā)展，有眾多外地游客入住；

　　3廈大西村及南華路是一個人氣高的小型商圈；

　　4南華路內有眾多舊時的領事館和別墅，居住著不少外國人，xx大學也有眾多留學生，西方的文化中對動物有更高的接受程度并且喜愛；

　　5該區(qū)域為眾多攝影愛好者的聚集地，有關貓的攝影也足夠吸引；

　　6以貓為特色主打的咖啡館，會在一定程度上吸引專程前來體驗的人群；

　　7周末該區(qū)域常聚集出來放松緊張情緒的白領；

　　8xx愛貓人士眾多，這一人群不受地域限制；

　　9周邊有不少日本漫畫吧，貓咪文化同樣源自日本也同樣受喜愛漫畫的群體所接受；

　　2、行業(yè)發(fā)展趨勢

　　1xx是一個經濟特區(qū)，居民生活水平較高，但是物質上的富足還需輔以充實的精神生活，貓咪咖啡館的存在，能夠讓他們在這里與貓咪玩耍，他們通常在下班、下課或周末來這里邊喝咖啡邊與貓為樂；其實喝咖啡倒是其次，最主要的是跟貓咪一起玩耍能緩解壓力和孤獨；

　　2貓咪是人們最喜歡飼養(yǎng)的寵物之一，最與人親近，xx人生活安逸，喜歡安靜有情調的生活，既愛貓又愛喝咖啡的人很多，貓咪咖啡館符合他們的需求；

　　3咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力；單純的速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣；咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質的現(xiàn)代生活；或是交友談心，或是商務會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中；

　　4近十年來咖啡店紛紛在國內各大城市的街頭涌現(xiàn)，尤其是隨著星巴克、上島等數(shù)家大型企業(yè)集團的進入，市場上呈現(xiàn)出一片熱鬧景象；在xx，咖啡消費市場發(fā)展迅速，已經成為該座城市消費的一大潮流，雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，根據(jù)一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡；過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的'地區(qū)除了上海之外，還有昆明、云南、杭州和天津；

　　5教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關；意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式；xx生活水平高，喝咖啡正好是一種身份象征，能夠滿足xx人對生活的各種彰顯性消費；越來越多的人走進咖啡店；

　　6咖啡的消費群體逐漸成長壯大，咖啡文化正在內地城市逐漸形成，而且每年國內的咖啡消費市場還在持續(xù)擴大；咖啡店在以茶為主要飲品的國家中初步站住了腳，進一步說明咖啡可以被不同文化背景的人接受；雖然目前國內人均咖啡消費量與歐美國家相比還有很大的差距，但中國的咖啡市場正在以每年30%以上的速度擴大，中國的咖啡市場有著巨大的增值空間；

　　3、競爭分析

　　1與強勢品牌店的間接競爭；

　　目前xx的大型連鎖咖啡館星巴克Starbucks，以及來自美國的Coffee Beanery，源自日本的真鍋咖啡Manabe，還有寶島臺灣的上島咖啡等都在平分秋色；我們的目標群體定位與這些開在鬧市區(qū)的大型連鎖咖啡沒有直接的聯(lián)系，所以競爭不大；

　　2直接競爭對手；

　　廈大附近南華路上的咖啡館，多少已經有一定的知名度，且廣受廈大學子與附近居民喜愛；美麗時光、雅舍、黑糖、九里香等；各有各的特色；我們必須創(chuàng)立自己別具一格的風格，區(qū)別于其他主題咖啡館；

　　四、推廣計劃

　　當前最重要的是盡快建立本店的知名度，

　　1廣告宣傳

　　①園區(qū)內路邊的液晶顯示屏播放本店精心制作的貓咪咖啡服務員短片；

　　②內部校園報刊上刊登廣告，并配合校園廣播在上下課高峰期間的宣傳，將“貓咪時光+品嘗咖啡”作為主要的宣傳口號；

　　③為廈大近期的全校性活動提供贊助并要求冠名，在校園內提高自身知名度

　　④印制小型宣傳單由專門的員工負責發(fā)往每個宿舍，對貓咪咖啡館進行介紹，并向學生群體征集店內十只貓咪的名字，后在廈大學生論壇處進行網絡投票，得票最高的名字將被用來命名店內的貓咪，而該名字的主人將獲得一份由店內提供的精致禮品與終身會員；

　　2媒體營銷

　　①在本市發(fā)行量最大的報紙上請記者做專訪，報道貓咪與咖啡的故事和貓咪咖啡館創(chuàng)立的心路歷程；

　　②在xx地區(qū)各大網絡論壇，特別是廈大學生論壇創(chuàng)建一個以“貓咪、咖啡和生活”為主題的帖子，對店面進行宣傳，邀請學生為店面提供創(chuàng)意，創(chuàng)意若被采納便可免費獲得本店會員資格，享受各項打折優(yōu)惠；

　　3服務營銷

　　①建立會員卡制度；卡上印制會員的名字及喜愛的貓咪，可作為卡片掛飾；會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.8折；但會員可以將自己喜愛卻不能養(yǎng)的貓咪寄養(yǎng)在本店中，本店將免費提供貓咪培訓，這樣會員進店消費的貓咪伙伴就可以是自己的寵物；

　　②個性化服務；在桌上放各品種貓咪的圖片，內嵌相對應的貓咪知識、生活物語；

　　五，財務計劃

　　預估計劃成本

　　創(chuàng)業(yè)總資金：20萬元=6萬元開辦費用+12萬元運行費用+2萬元周轉金

　　12萬元運行費用中包括6個月的預虧固定費用

　　資金來源

　　創(chuàng)業(yè)合伙人自有儲蓄：50000元

　　親友資助：50000元股票質押：50000元

　　創(chuàng)業(yè)貸款：大學生3年免息創(chuàng)業(yè)貸款50000元

　　開辦費用

　　營業(yè)證照辦理費：6000元店面中介費：1000元

　　寵物貓購買費：5000元寵物培訓師：1000元

　　創(chuàng)業(yè)顧問費：5000元店面設計裝修費：10000元

　　初期管銷費：8000元廣告宣傳費：4000元

　　店內設備購買柜臺、桌椅、貓咪玩具等：10000元

　　初期商品購買費咖啡原料、貓糧、周邊：10000元

　　每月固定費用

　　水電瓦斯費：1000元設備折舊費：1000元

　　管銷費用：8000元店面租金：6000元

　　原材料購置費：20xx元周轉現(xiàn)金：20xx元

　　預計未來數(shù)年損益表

　　1一杯咖啡的平均價位在20元左右，成本為10元，

　　一份精致糕點平均價位為20元左右，成本為10元，

　　若餐點與咖啡搭配銷售，則毛利率為40-20/40100%=50%

　　2每月固定費用為20000元，則每日平均營業(yè)額為20000/0.5/30=1333.3元

　　每日售貨件數(shù)為1333.3/40=34件，即每日至少應賣出34件餐點才能保證損益平衡

　　3店面面積約為100m2，除去店面裝修擺設占用面積，店面座位約為10桌，

　　則日回轉數(shù)為3420/10/20=3.4，即每日每座至少應有四個客人，

　　才能保證日損益平衡營業(yè)額

　　4若定為在第6年初收回成本，則200000/5/12/30=112元，112/20=5.6份，5.6+34=40份，每天應賣出40份餐點，或取得純收入800元已扣稅，才能保證在第六年初收回成本

　　資產負債表

　　親友資助：50000元：擬歸還日期為咖啡店第五年年末

　　創(chuàng)業(yè)貸款：大學生3年免息創(chuàng)業(yè)貸款50000元：擬歸還日期為3年貸款到期之日

貓咖創(chuàng)業(yè)策劃4

　　貓咖啡，發(fā)展趨勢很好，潛力很大。但是，要注意以下幾點：

　　1、您的業(yè)務必須有特色。沒有特色的產品就沒有市場。

　　2、你的品質更好，味道是否一致。我接觸過很多你的同齡人，在這方面成功的做得更好。

　　3、小店也要專業(yè)管理。

　　4、及時了解消費者消費情況

　　貓咖啡，發(fā)展趨勢很好，潛力很大。但是，要注意以下幾點：

　　1、您的業(yè)務必須有特色。沒有特色的產品就沒有市場。

　　2、你的品質更好，味道是否一致。我接觸過很多你的同齡人，在這方面成功的做得更好。

　　3、小店也要專業(yè)管理。

　　4、及時了解消費者的消費愛好和同行產品，及時調整您的產品和口味。

　　創(chuàng)業(yè)機構設置：

　　貓咖啡是一個資本投資低、消費群體廣、回收成本快、外觀很容易找到的好項目。一般來說，除了保留大約3個月的商店租金、勞動力和日常開支外，它不需要太多的營運資金，非常適合自己的投資。

　　創(chuàng)業(yè)中的挫折是不可避免的，好的生意必然會導致同行之間的競爭。雖然在短期內，顧客會去他的商店，這會對我的生意產生一定的影響，但顧客會比較，他們最終會覺得我的產品味道更好，更健康。

　　高級管家評論：70年代的人喝開水，80年代的人喝可樂，90年代的人喜歡貓咖啡。一杯2、珍珠奶茶3元，到底有多少商機，還能投資嗎？珍珠奶茶投資小，風險小，但回報不低。一般來說，每天的銷售額都在上升800元至1000元。珍珠奶茶屬于現(xiàn)場生產，保質期為6小時，新鮮度很有優(yōu)勢，冬季可加熱，夏季可加冰。一年四季都有生意做。開一家珍珠奶茶，對店面要求不高，兩三個銷售人員掌握技術就可以全程操作。一般來說，貓咖啡點幾個月就能收回成本，最快的兩三個月就能收回成本。但這也與經營者有關。目前，一家成熟的商店每天都在銷售800元~3000元是正常的，加盟店平均每月凈利潤至少為5000-8000元。我的飲料產品來自香港，其風格、裝飾和宣傳在整個國內貓咖啡行業(yè)都是獨一無二的。這是一個值得中小投資者創(chuàng)業(yè)時考慮的項目。一家店的員工穩(wěn)定，貓咖味濃，珍珠軟，香，回頭客多，也是不錯的選擇。

　　貓咖的詳細創(chuàng)業(yè)計劃

　　貓咖啡是一個資本投資低、消費群體廣、回收成本快、外觀很容易找到創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留約3個月的商店租金、勞動力和日常費用，貓咖啡管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業(yè)家，但對于一些企業(yè)家想開貓咖啡創(chuàng)業(yè)，優(yōu)秀的貓咖啡創(chuàng)業(yè)計劃非常重要，對未來的經營管理有很大的影響。

　　貓咖啡，發(fā)展趨勢很好，潛力很大。但是，要注意以下幾點：

　　1、您的業(yè)務必須有特色。沒有特色的產品就沒有市場。

　　2、你的品質更好，味道是否一致。我接觸過很多你的同齡人，在這方面成功的做得更好。

　　3、小店也要專業(yè)管理。

　　4、及時了解消費者的消費愛好和同行產品，及時調整您的產品和口味。

　　一、購買貓咖設備

　　因為我們不加入別人的商店，所以我們必須自己購買一切。因為我們做的是小企業(yè)，所以我們應該努力尋找便宜的商品來源，不能購買好的設備，不僅會浪費數(shù)百元，可能會讓我們失去很多長期客戶，不要粗心大意。另一篇文章將列出使用過程中的具體注意事項。

　　1、封口機

　　(賣炊具機械和密封設備的店里有賣)有計數(shù)器。每次密封，計數(shù)器都會記下計數(shù)器。不管電源是否連接，都是機械計數(shù)。其他沒有計數(shù)器的更便宜。購買封口機時，注意找杯子密封，將溫度調整到170度左右，按下約一秒鐘，取出，看是否密封；稍微用力捏一下，看看密封是否牢固，是否密封不牢固，是否有漏氣孔。注意密封膜切割是否整齊，是否切割，但切割的地方，即上下模不均勻，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　　(賣封口機的地方一般都是附帶銷售的)購買時要注意封口膜不能太厚，太厚容易密封，插吸管時會很難插入，用力過猛，要么插入吸管，要么把貓咖啡掉在地上，要么不小心插入杯子。從材料的角度來看，太厚的材料一般不是好材料，會很脆，一插就會裂一個大洞。

　　3、杯子

　　(賣塑料制品、塑料袋等的店鋪有賣，也有封口膜、吸管等。，而賣封口機的店鋪也會附帶銷售。)一般一盒20xx，不僅賣。杯子的價格相差不大，但質量相差不大，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真購買。購買時首先要看材料的厚度，太軟不行，用力拿會把貓咖捏出來，不用力拿不住。最好在家里拿一杯水感受一下，然后在買的時候拿在手里感受一下厚度是否足夠。最重要的一點是：杯邊的結實程度。杯子的邊緣應該足夠厚，足夠結實，關鍵是材料應該均勻，這樣當滿是貓咖啡時，用手提杯的邊緣，不會灑下來。杯子太薄，杯子太軟，會大大破壞顧客的情緒，同時懷疑杯子的質量，會懷疑貓咖啡的質量。

　　4、吸管

　　(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不多，要仔細找。畢竟是貓咖專用的，沒有杯子那么多地方用。)一個大包5000個，每個大包100個。你可以買幾個小包，但是會貴一點。購買時要注意材料的厚度，不要太軟。如果你買了太厚的密封膜和太軟的吸管，你的客戶會很丑。購買時，將吸管的尖端壓在手指上。如果你的手沒有感到疼痛，吸管的尖端已經彎曲了，那就太軟了。

　　5、攪拌機

　　西貝樂牌更好。無論是材料還是運營時間，都比九陽等亂七八糟的品牌好，價格也不貴。沒什么好說的。最好在大商場買，售后服務比較好。

　　6、飲水機

　　為了節(jié)省成本，我們可以買桌子。因為飲水機的主要部件是加熱器，所以我們不需要買任何著名的品牌，只要注意內膽是不銹鋼的，一次水不要太少。冬天需要更多的`熱水，我自己做了另一個設備來解決它。

　　7、容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，需要合適的容器，這些東西可以根據(jù)自己的喜好購買，但需要注意的是，這些容器應該有蓋子，更衛(wèi)生，第二，炎熱，雨天，原材料容易結塊或融化，不及時蓋蓋會更好，如新鮮盒、調味盒是一個不錯的選擇。

　　二、貓咖選址

　　咖啡店是一種快速消費的休閑飲料，完全是一種可有可無的東西。因此，如果選址不好，就沒有人會這么做。"不遠萬里"跑去喝一杯咖啡和奶茶，繁華地段是最好的選擇。這是一件不需要考慮的事情，但我不得不考慮繁華地區(qū)的高成本。在簡單地考察了縣城的繁華地區(qū)后，我不得不放棄這個想法。每年4萬或5萬元的租金和轉讓費讓我一點脾氣都沒有，所以我不得不找一個地方。

　　現(xiàn)在看來，在學校周圍開店要注意以下幾點：

　　1、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可能不好吃（當然，味道也很重要），但你必須看起來放心，努力保持健康，永遠不要受苦。例如，在墻上，我花了很多錢（具體價格將在未來列出），把墻貼在墻紙上，看起來很好

　　2、咖啡和奶茶的生產過程不能讓學生看到，或者不能完全看到，必須保持一定的神秘感，否則一段時間后，學生就會失去強烈的興趣。此外，飲水機、封口機，不能排在顯眼的地方，因為生產過程中不可避免地會有泡沫和其他看起來不舒服的東西。其中，很多家長會問你關于色素、原料、保質期等方面的問題，你一定要想好如何回答。

　　補充一點：女性大多是購買咖啡和奶茶的顧客，所以如果是女孩，尤其是年輕女孩，這無疑是一個好地方。

　　創(chuàng)業(yè)中的挫折是不可避免的，好的生意必然會引起同行的競爭。雖然在短期內，顧客會去他的商店，但顧客會比較，他們最終會覺得我的產品味道更好，更健康。開一家珍珠奶茶，對店面要求不高，兩三個銷售人員掌握技術就可以全程操作。一般來說，貓咖啡點可以在幾個月內收回成本，最快的兩三個月內收回成本，但貓咖啡重要的是口味、商業(yè)策略和獨特的貓咖啡宣傳文化。

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