服務員試用期工作總結（通用15篇）
總結是在某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用，我想我們需要寫一份總結了吧。但是總結有什么要求呢？以下是小編為大家整理的服務員試用期工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
服務員試用期工作總結 1
在經過一個月的試用期之后，因為我的表現優異，工作情況良好，酒店覺得我可以勝任這份工作，決定將我進行轉正處理。以下是我這一個月以來的適應期工作總結：
我于x月x號應聘的xx酒店，從事包廂服務員工作。服務員這一個行業人數很多，而且離職，入職的人也很多。在我工作的這一個月里，就有三位同事相繼離職。其中一位是負責帶我的“師父”，剛開始入職的時候，我對于包廂服務員要做的些什么一竅不通，師父花了一個多星期對我進行各種教導。
首先是在上菜之前，不論冬夏四季，我們都在客人還沒到來之前，就把餐巾備好。每天早上10點上班。然后去后備間把昨晚洗好的餐具點好數量帶回包廂，同時也將餐巾帶上。到包廂后，我們需要重新將每一個碗碟進行擦拭，確保沒有水漬。然后是折疊餐巾，將每一塊餐巾折疊成肥皂大小，放進消毒柜里進行消毒處理。等到客人來臨的時候，按人數將餐巾用鑷子夾到他們前面的餐巾碟里。
作為服務員，背誦菜單是非常重要的'，我們必須知道每一個道菜是干鍋還是火鍋，且每道菜的碟子不同，所需要的小爐子也就不同。小型瓦斯罐是需要提前準備好的，但是在備餐時，是不能通氣的。只有在上餐的時候才能夠將瓦斯罐裝上去，然后點火。在上餐的時候也要注意，第一道、第六道以及最后一道菜都不能夠上魚，且擺放在桌子上的時候，魚頭是要朝向里面的，魚尾面對客人，不能夠橫放。肉與蔬菜需要夾著擺放，不能肉與肉放一起，蔬菜與蔬菜放一起。在上火鍋之前，需要統計好訂單里需要鍋的數量，提前把小爐子放好，三個鍋就以三角形，四個鍋就正方形擺放，不能相靠在一起。而且上菜的時候，需要說：“您好，打擾一下，這道菜是……”等菜全部上齊了，還要說一聲：“您好，您這邊的菜已經上齊了，請慢用。”
除此之外，還有收餐、擺放杯碟、折插花、上茶等，雖然只有一個多星期，但是我的師父在方方面面把我教導好了。雖然她后來辭職離去了，但是她教給我的東西我一點都不敢忘。我很幸運能夠遇到師父這樣的人，她工作的非常認真負責，讓我從一個什么都不懂的菜鳥，變成如今能一個人獨自看守兩個包廂，并處理好事務的人。
服務員試用期工作總結 2
時間在一點一滴的逝去，而我的試用期生活也在一天一天的減少。一轉眼，就已經來到了我面臨是否能夠通過酒店轉正考核的時候。面對酒店的轉正考核，我雖然有十足的把握，但是不免還是會有一絲擔心。因為我太想加入到酒店，成為酒店里的一名正式員工了。這不僅僅是因為我在這里擁有了一群可愛又很熟悉的小伙伴。還因為我對這份工作的熱愛，和對加入到酒店未來生活的`一個期盼。接下來，是我對我在過去六個月里，以一名服務員的身份在xx酒店工作所做的試用期轉正工作總結。
進入到酒店成為了一名服務員，是我職業規劃的第一步。因為我很熱愛服務行業，再加上我大學讀的是酒店管理方面的專業，所以在我畢業后，我就直接找準目標，來到了我們xx大酒店進行服務員的試用生活。
來到xx大酒店后，我首先被分配到了xx后廚進行配菜的工作。其實說是說配菜，其實就是幫后廚打雜的工作。一開始的時候，我還覺得這樣的分配很不公平，但是我依然還是抱著進取的心留在了后廚工作。雖然在后廚里，我除了幫忙揀菜、洗菜、切菜，和洗碗的工作以外，我其實還可以學習到很多廚師炒菜和烹飪的技巧。所以，在那段時間里，我的廚藝得到了很高的提升，也不是沒完全有收獲。另外在后廚工作的時間，我的吃苦能力也得到了很強的鍛煉，和后廚的人脈關系也得到了增加。
但是我依然還是想轉去餐廳去服務工作，所以，我就跟我們的主管提出了申請。好在我在前一段時期的表現還不錯，所以酒店同意了我的調崗申請。很快我就被分配到了西餐廳進行服務員的工作。雖然服務員的工作要更加的辛苦和充滿挑戰性。但是在我的努力和堅持下，我也漸漸的開始適應，并在西餐廳做的越來越優秀，甚至還收獲到了很多同事和客人的好評。這更加讓我覺得自己的付出和服務是值得的。
當我看到我體貼和周到的服務，給客人帶來溫暖和滿意的笑容時，我就覺得心里灌了蜂蜜一般的甜蜜。其實在這個過程里，我用我的服務給顧客帶來溫暖的同時，也能收到很多顧客給我帶來的溫暖。我想這就是服務行業能給我帶來其他行業所感受不到的一點，也是我一直鐘情于服務行業的原因。
服務員試用期工作總結 3
時光如白駒過隙，一轉眼的時間我在酒店三個月的試用期已經過去了。回首這三個月我作為一名服務生走來的歷程，充滿了艱辛和淚水，但是在這些艱辛之余，我還收獲了一份成長，收獲了一份進步。于是我便我覺得這一切付出都是值得的。
而且通過這三個月在酒店的試用期工作，我已經和酒店的工作人員打成了一片，也已經習慣了在酒店工作的日常。所以我想要在這段試用期過后，繼續留在公司工作。雖然服務員的工作很辛苦，但是我對這份工作充滿了熱愛和信心。同時我也希望領導能給我一個轉正的機會，讓我能夠留在酒店繼續為酒店效勞。
來到酒店試用的這三個月，可以說是讓我受益匪淺，也鍛煉了我堅強的意志。原本我是一個懦弱，喜歡輕言放棄的人，為了能夠很好的磨練自己，我來到我們酒店工作。
來到酒店的第一月，我就因為笨手笨腳，做事情畏畏縮縮，而犯了很多錯誤。不是在上菜的時候打翻了客人的`菜碗，就是在換碟的時候把油濺到了顧客的衣服上，甚至還有過一次，在給客人倒開水的時候，燙傷了客人的手的案例。所以在剛開始的第一月，我經常被顧客責罵，被主管批評。也受過很多委屈無人訴說，也想過干脆辭職，一走了之。但是在第二個月的時候，我的很多同事都跑過來安慰我，給我鼓勵。她們在我毛手毛腳的時候過來給我幫助，告訴我應該怎么去改正，告訴我應該怎么更好的工作。我便開始對這份工作有了一些信心，在第二個月里我開始總結錯誤，嘗試著改變自己，讓自己學習到更多的待客禮儀，學習更多在服務工作中需要注意的地方。通過我一個月的努力學習和改變，到了第三個月我就有了明顯的進步。我做事情不再毛手毛腳，也不會再因為服務工作沒做好挨罵，反而我得到了很多顧客對我的表揚和贊賞。
在這三個月的試用期里，我的辛苦沒有白費，我的努力得到了回報。但是我不會因此而驕傲，因此而停止我前進的腳步。我只會更加的努力，更加的積極向上。只要領導肯給我一個轉正的機會，我一定讓領導看到我的行動，一定會讓領導見證我的成長。
服務員試用期工作總結 4
做好餐廳的服務工作對于良好口碑的營造而言無疑是十分重要的，這也導致我在入職之初便對自身的服務工作不敢存在絲毫懈怠之心，無論是餐廳的打掃還是禮儀接待方面我都能夠用心對待，在迎來轉正階段的時候也讓我對以往在服務工作中的努力感到十分努力，但還是應當對這段時間的餐廳服務工作進行總結才能夠在今后擁有更好的發展。
打掃工作的好壞無疑能夠影響到顧客對餐廳的`直接影響，若是在顧客踏入餐廳的時候覺得比較臟亂無疑會影響到對方的用餐體驗，因此我從未在打掃工作中有所松懈并盡力完成餐廳領導布置的每項任務，尤其是在我欠缺經驗積累的情況下更應該積極主動地做好餐廳的服務工作才行，無論餐廳的工作是否因為顧客太多導致比較忙碌都會將其認真做好，我在打掃的同時也會請教其他的服務員從而了解到如何提升自身的工作效率，餐桌以及廚房區域的頑固污漬應該采取怎樣的手段才能夠將其擦拭干凈，雖然這只是餐廳服務工作中的一部分卻能夠很好地體現出細節所在。
端菜的工作則需要較強的記憶力以及穩重的作風才能夠將其做好，無論顧客對菜肴有著怎樣的需求都會將其快速記錄下來并告知餐廳廚師，尤其是在餐廳比較忙碌的時候更要注重細節才能夠避免因為送錯菜而令顧客感到不滿意，另外端菜的過程中也要保持穩重的作風并盡量避免失誤的產生才行，盡管端菜也需要具備著相應的技巧才能夠將其做得更好卻因為缺乏經驗的積累導致我并不能夠熟練運用，所以在后續的餐廳服務工作中也要加強對端菜技巧的學習與運用才行。
服務接待方面則應當加強對禮儀知識的學習從而為顧客留下良好的印象，盡管我參加過餐廳的崗前培訓卻在服務禮儀的保持方面做得不夠好，也許是沒能將其融入日常習慣的緣故導致顧客數量較少的時候便會松懈許多，而且我對自身形象也不夠重視以至于以往因為這類問題被餐廳領導批評過，因此我得吸取相應的教訓并加強服務接待的學習才能夠獲得能力的提升，另外對于職業晉升而言綜合素質的提升也是自己在服務工作中不可缺少的。
轉正過后有許多難題等待著自己去解決自然不能夠輕易服輸，為了更好地迎接挑戰應當加強對餐廳服務工作的用心程度并認真對待領導布置的每項任務，須知自己即便已經轉正也存在著許多需要學習的地方自然要認真做好餐廳服務工作。
服務員試用期工作總結 5
在很久之前，我都沒有想過我會來餐飲店工作。但是現在我卻這里已經工作了三個月之久，而且還對我這份服務員的工作產生了無限熱愛之情。雖然在此之前，我一直覺得服務員是一個不太體面的職位，但是在我接觸這個崗位之后，我就明白了工作不分貴賤的道理，也明白了做一行就要愛一行的道理。所以我會一直堅持在這個服務行業里面做下去，會一直堅守自己的信念在我們餐飲店里做下去，只要領導肯我機會，肯讓我繼續做下去，那我一定辜負領導對我的期望。現在為了我的轉正申請，就此做一篇轉正工作總結。
一、做好服務工作
作為一名服務員，首先要做好的當然是自己的服務工作。所以在這三個月的試用期里面，我一直在培養自己的服務意識。每天出門之前，在鏡子面前，給自己展現一個最燦爛的笑容，告訴自己面對每一個客戶，我都要做到微笑迎接。在每天上班之前，我都會把餐飲店里的服務宗旨在心里默背一遍，告訴自己客戶的'感受就是我們的感受，我們要一切以客戶為中心的做好我們的服務工作。
二、解決顧客遇到的問題
在我們的工作中，我們經常會遇到各式各種的客戶，也會出現各種各樣的情況。有一些顧客是真的遇到的困難和麻煩，也有一個顧客是故意來找茬的。所以面對這兩種情況，我們都要做到心平氣和的處理。首先要先安撫客戶的情緒，其次再給出解決方案，最后幫客戶實施解決好。如果他還感到不滿意，我們也要保持好我們的良好耐心的服務態度，請出我們的主管來幫我們解決。
作為一名餐飲店的服務員，日常的工作不僅僅只是上菜洗碗這么簡單，還有很多需要我們去學會和做到的事情，比如如何在面對顧客發脾氣的時候，還能用鎮定的情緒來幫顧客解決問題，比如出現不愉快的情況，如何隨機應變的化解場面的尷尬，如何做到讓顧客對你的表現感到滿意，還比如如何處理好我們工作中遇到的客戶投訴事件等等。這些都是我們工作的要點，也是需要我們在平時的工作中去多多總結經驗，去積累知識，去讓自己變得更加優秀，才能做到最好。
服務員試用期工作總結 6
時間過得很真快，轉眼就兩個月了，就在此時需要回頭總結的時候從心底里感到日子的匆匆。原先外資企業生活讓我感到漸漸遠去，現在的工作已經漸漸變得順其自然了，這或許應該是一種慶幸，是讓我值得留戀的一段經歷。
將近兩個月的試用期下來，自己努力了不少，也進步了不少，學到了很多以前沒有的東西，我想這不僅是工作，更重要的是給了我一個學習和鍛煉的機會。從這一階段來看，發現自己渴求的知識正源源不斷的向自己走來，到這個大溶爐里慢慢消化，這就是經驗。兩個月以來，我分別在幾個不同的崗位或角色上練習、實習，在此十分感謝公司的領導和前輩們對我的關照。
首先說說在企劃部的工作心得。在企劃部將近兩個月的工作生活，我感觸最深的就是，工作可以在快樂中完成。自到百依參加工作以來，各位領導都對我這位來自異地的新人親切有加，特別是各位領導，在工作之余，以朋友的姿態經常跟我坦懷聊天，非但不擺領導的架子，而且還以朋友的關愛之心在引導我們做好企劃工作，讓我真切感受到了百依人溫情。而其他大部分的老同事，也對我這個新人投以真摯友情的`目光，在工作中，只要你需要，他們隨時給予熱情地指導;工作之余，大家開懷談笑，不分彼此。記得剛到一周的時間，公司新老同事就已經打成一片，給我的感覺是上下同心。正因為如此，在企劃部工作，讓我體會了在愉快中完成工作的歡欣。
我在工作上的收獲主要有：
1、基本學會或單獨處理了24張銷售訂單或計劃訂單。
2、參與并協助謝國忠老師、工程部黃健翔等進行廠區測繪、規劃方案、資料制作：第一階段已經完成;《設備技術一覽表》等資料進一步優化中、更新中。
3、生產粗能力分析、產能評估邁出第一步：老化架統計表及老化能力分析(第一版)已經完成。
4、協助謝國忠老師其它日常事務：《LED產品系列參數性能一覽表》等資料的制作。
5、物料跟蹤、部門協調平均每個工作日3件次以上;詳細情況見每月《計劃跟蹤》報表。
6、接管公司檔案室書籍管理工作：詳細情況見：網上鄰居/CAIGOU02/信息中心/書籍檔案。
7、設備檔案、收集整理工作第一階段基本完成，詳細情況見：網上鄰居/CAIGOU02/信息中心/設備檔案。
8、“三現”(現場、現物、現實)學習每個工作日4個小時以上，對公司目前生產的產品有了初步了解;理論業余學習了《LED及其工程應用》、《綠色照明工程實施手冊》、《新一代綠色光源LED及其應用技術》等書籍，部分讀書筆記見BY-PMC的QQ日志。
在這期間，工作上的不足主要有：
1、缺乏基本的LED燈具知識，在開展具體工作中，常常表現生澀，甚至有時還覺得不知所措。
2、工作細心度不夠，經常在小問題上出現錯漏。
3、辦事效率不夠快，對領導的意圖領會不夠到位等。
服務員試用期工作總結 7
時間轉瞬即逝，一眨眼三個月的試用期就已經過去了，回首這三個月我來到xx酒店的時光，有很多歡樂的時候，也有很多心煩的時候。面對這三個月試用期時光的逝去，我應該好好的收拾一下心情，好好的整理一下我過去一階段完成的工作，然后，再做一篇工作總結，來讓我更好的進入到下一階段工作的狀態。
雖然在試用期里，我的崗位只是酒店里的一名小小服務員，在很多人眼里這份工作是不起眼的工作，是沒有前途和出息的工作。但是通過我在xx酒店試用的這段期間里，我卻明顯的感覺到自己成長了很多，也收獲了很多。并且在這份工作中，我能感受到工作的樂趣，當我的服務可以給更多人帶來溫暖和快樂的時候，我也會感受到快樂和滿足，我想這就是為什么服務行業對我這么有魅力的原因。
其實，在剛進入到酒店的時候，我也確實對這份工作的辛苦，有點接受不了。每天一大早就要起床，要非常細致的收拾和打扮自己。因為酒店里面對我們服務人員的著裝統一和妝容妝發的要求都是十分嚴格的。所以，我們也必須要十分認真的對待這一點。到了酒店之后，我們就要開啟我們忙碌的一天。收拾餐桌，擦地板，擦窗戶，還有廚房和酒店里的各種衛生。搞完這些之后，我們就要開始做好餐前的.準備了，接待來酒店的顧客，給他們安排好包廂位置，給他們擺盤，準備好餐具用品，確定好他們點的菜，然后就開始上菜，倒酒，換碟，撤碟了。之后就等他們吃完，我們來收拾了。但是在這個過程中，有些客人會提出很多的要求，我們要盡量的滿足他們的要求，用細致耐心的態度來做好我們的服務工作。并且在用餐的過程中，也會發生很多意外的情況，這也要求我們必須要有隨機應變的能力。所以，這份服務工作并不是像很多人眼里這樣輕松和簡單，也需要我們有很多的忍耐力，和強大的心理素質。
在這個試用期里，通過我的堅持，我現在的內心已經變得足夠強大，忍耐力也得到了很大程度的提高，并且也磨煉了我堅強的意志。所以，這份工作帶給我的成長也是無法用財富來衡量的。我會在接下來的工作中，更加用心和刻苦的做好我的服務工作。希望領導能給我這個機會，讓我通過酒店里的轉正考核，讓我在酒店里實現自己的價值。
服務員試用期工作總結 8
做餐飲工作會很辛苦，做餐廳的服務員工作會更辛苦。我在餐廳當試用期的服務員時已經明白了這一點。自己選擇去做一名餐廳的服務員，是想自己在餐飲這塊積累基層的工作經驗，通過在餐廳的日常服務過程中，學會一些在餐飲工作的相關知識，讓自己以后的餐飲工作更有服務知識基礎，也可以讓自己以后在餐飲這塊不斷上升。
在餐廳給我的這段試用期時間里，我在自己日常的餐廳服務工作中，明白了做好一名服務員，就是要將自己的服務工作做好。我們餐廳對我們所有服務員的服務有著很高的標準，就算是試用期的員工也不例外。因為我們餐廳賣的不僅僅是我們的菜肴，賣的更是我們餐廳的服務，我們餐廳只有在菜肴特色和服務員的服務工作都做好了，才能真正的抓住客人、留住客人、吸引客人。我們餐廳在試用期這段時間里，不僅經常給我們的服務工作進行加強訓練，同時我們餐廳領班，在日常時也會經常監督我們服務員的服務工作，如果被發現不合格的現象，就會被扣我們的獎金，并在下班后重新接受服務訓練。
雖然我們餐廳在我們在我們對客服務上比較嚴苛，但是這樣也為我們餐飲吸引食客上面，帶來的幫助是很大的。因為我們的服務工作做的好，我們餐廳對我們的薪資福利，也是相比于其他餐廳高很多的。我們因為自己的日常的餐廳服務工作好，收獲到的好處還遠遠不止這些，有很多時候餐廳的顧客，會因為我們細致入微的服務給我們消費，這是客人對我沒讓你服務工作的'認可，同時也給了我們繼續做好自己服務員的服務工作很大的動力。
在試用期階段，我們餐廳為了提高我們餐廳的營業額，讓我們在服務的同時，也要肩負著推銷餐廳菜品的工作，為餐廳賣出利潤更高的菜品。為了激勵我們的推銷菜品的工作，我們餐廳也會給我們相應菜品的提成。我在這段時間里，在做好自己服務員個服務工作同時，在餐廳的這個工作上，也驚奇的讓自己的推銷水平得到了提升。為了向更高的工作待遇努力，我在我們餐廳的菜品推銷工作中，為我們餐廳帶來了不小的利潤，同時也給自己的爭取到了更好的工資待遇。
我在我們餐廳的服務員工作還沒有結束，我會在餐廳之后的營業時間中，不斷提升自己的服務員工作能力，向著餐廳更好的職位出發。
服務員試用期工作總結 9
客房部作為xx賓館主要業務和形象部門，20xx年全體員工在領導的帶領和各部門的全力配合下，以踏實的工作，周到細致的服務，為賓館進一步服務好打下了良好的基礎。20xx年，客房部完成了如下工作：
一、經濟指標完成情況及一些數字的：
20xx年全年營業額582萬元，利潤191萬元。其中散客營業額319萬，長包房營業額248萬元，室收入7.3萬元，其他及會議開房營業額7.7萬元。客房保健品純收入1465元客賠收入5346元干洗衣物67件純收入227元，水洗衣物161件，收入1239元給餐廳撥出早餐費用15.8萬元軟片洗滌費用xx元以上數字除衣物洗滌費用均以為準。
客房215上半年出間數1461間次，平均出租率47.9%，其中散客出租間數7813間次，占出租房數的53.5%長包房上半年出租房數636間次，占出租房的41.3%。
二、管理指標及其他各項工作完成情況:
（1）年初，客房部結合實際情況，重新制定了各種和崗位標準，如：《服務臺》《日常衛生檢查制度》《客房、分臺、衛生標準》《客房軟片管理制度》等。對會議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標準、遺留物品保管制度、報損制度、鑰匙管理制度等做了進一步規范，使員工工作有了明確的和方向，使客房服務質量更上一步臺階。
（2）任何一項管理，都是首先對管理，人能各盡其才、各司其職、各盡其責，那么，其他問題便好解決了。所以客房首先對人員進行管理與分工。規范了各管區、各崗位從到員工的專人負責制度，進一步提高管理和衛生質量。為進一步使衛生和管理細化，把客房分為三個區域管理，中樓、北樓a區、北樓b區，會議室分別設班長各管一區，員工在各樓層區域人員基本不變。庫管、消毒工作專人負責。使人盡其才，層層到位。
（3）為確保客房出租質量，嚴格執行查房制度。
賓館的主營業務是客房出租，顧客的滿意就是對我們工作的最大認可，為給賓客提供一個舒適、安逸的休息環境，我們在房間衛生、設施設備、物品配備等方面嚴格執行查房制度：員工自查、班長普查、抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。并且做好查房記錄，及時反饋，及時糾正，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客。
（4）開源節流，降本增效，加強員工節能意識。
本著節約就是創利潤的思想，杜絕浪費現象，在小物品發放上實行班長區域負責制，各區班長早晨統一領管，剩余物品晚上收回做記錄，做到收發明確，賬目清晰。牙膏，洗發精等客人剩下沒用完的留下來當清潔劑使用客房空調遙控器夏天平時調到28度。空調、電視等電器做到人走電停。空調遙控器和電視遙控器用門鎖換下來的舊電池繼續使用，走廊燈早晚專人負責開關從而也提高了員工的節能意識。
（5）對防疫站、分局治安科以及監督局等部門的檢查工作都做了充分的準備。7月份，對防疫站的住宿業衛生監督量化分級評分表的34項評查都已過關，并得到核定等級a級的好評。
（6）努力拓展長包房業務。
長包房是賓館經濟的主要來源。為達到長包房客人的滿意，對現有的長包房及時了解的習慣和要求，提供化服務。如：郵件收發，作息調整，休閑娛樂、衣物洗滌等。定期征詢客戶意見，他們的意見是我們工作改進的依據。我們的.服務員都視賓客如家人，甚至每一間房間客人的生活習慣和個性服務員都能一一說出。
（7）為切實提高員工服務水平和業務能力，7月份，配合質監部對服務臺員工進行了禮貌禮節的進一步培訓，按照規范要求進行實際操作和訓練，11月份又配合質監部對客房全體員工進行實際操作考核，客房有滕懷榮，李欣，劉新三名員工獲獎，從而使員工服務意識有了更大的提高。
做好會議接待服務工作會議室成本低，利潤高。會議接待人員不顧會議時間上的加班加點，任勞任怨，得到與會人員的好評。在方面做到定期投放鼠藥，蟑螂藥等，及時防治害蟲對客房的危害，及時觀察，消毒防止了傳染病的傳播對電器開關，水開關，門鎖，門鏈，暖氣等及時定期檢查，對跑冒滴漏等現象防患于未然對老弱病殘等住客人及時提醒，避免了摔倒劃傷等現象發生20xx年客房無一例重大安全事故發生。
20xx年客房工作中存在的不足：一經理在公休日及下班后到不定期查看時間少。二領班管理層自身能力強，管理能力差。三員工人員流失及休病假嚴重。造成計劃內工作不能按時完成。
三、20xx年客房部工作重點安排想法如下：
（1）發揚前一階段的成績，進一步加強管理水平和服務質量。對會議、服務臺服務、接待的規范化上進行訓練化培訓。做到從本質上、細節上提高員工的整體服務水平。
（2）對做衛生制度、查訪制度做一次小的改革：把服務員每天每人做退房間數、做住房間數、計劃衛生間數做以記載，給以量化，每月評定等級，給予獎勵。并想推出免查房制度，自愿免查房，如一月免查房間不出現問題的給予適當獎勵。
（3）在小物品節約上實行獎懲制度，對每人每天記載每月評定，節約一定數目者給予獎勵。在小物品發放上更細一步，由班長掌管，表格，每天填寫，每人每天領取的小物品和做退房間數聯系起來對照，進行管理。
（4）在維修物品的使用上加強與工程保衛部和綜合部的溝通與配合，做到舊的能修完用的盡量不換新的，減少維修費用，給賓館減少不必要的損失。
（5)中樓換上新軟片，對房間進行不打折。并準備在中樓推出1--2位服務員，自愿申請免查房。
（6）洛陽石化長包房退出以后，使賓館經濟受到了危機。為提高賓館的營業額，增加在社會上的知名度，為賓館創利多出一份力，對服務員進行正確的引導：客房內部想采取幾項措施，比如能聯系住房、會議、用餐、婚宴等營業額收入超過一定數額的，能給予在客房內部崗位、職位等的適當調換。目的為賓館創造更多的經濟效益。
服務員試用期工作總結 10
時光荏苒，三個月的試用期在忙碌而充實的工作中悄然結束。回顧這段時間，我從一個對服務行業懵懂的新人，逐漸成長為能夠獨當一面的服務員，收獲頗豐。
在試用期內，我始終將服務客戶放在首位。每天上崗前，我都會仔細檢查自己的儀容儀表，以整潔、熱情的形象迎接顧客。在服務過程中，我注重觀察顧客的需求，及時為他們提供幫助。比如，遇到帶小孩的顧客，我會主動幫忙搬來兒童座椅；看到顧客對菜單猶豫不決，我會耐心地介紹菜品特色和推薦搭配。同時，我也積極學習餐廳的.菜品知識，以便能更專業地為顧客解答疑問。
通過這段時間的工作，我不僅提升了溝通能力和應變能力，還深刻體會到團隊協作的重要性。記得有一次餐廳高峰期，突然停電，現場一片混亂。在領班的帶領下，我們迅速分工，有的安撫顧客情緒，有的點燃應急蠟燭，有的為顧客提供手電筒照明，最終順利度過危機，得到了顧客的理解和好評。這次經歷讓我明白，只有大家齊心協力，才能為顧客提供更好的服務。
當然，我也認識到自己存在的不足。有時在忙碌時，會出現服務不夠細致的情況，比如忘記及時為顧客添水。在今后的工作中，我會更加注重細節，不斷提高服務質量，爭取成為一名優秀的服務員。
服務員試用期工作總結 11
試用期的工作，讓我對服務員這個崗位有了全新的認識。我深知，要做好這份工作，不僅需要熱情，更需要扎實的.專業技能和良好的心理素質。
在專業技能學習方面，我認真參加餐廳組織的培訓，學習餐桌禮儀、點菜技巧、酒水知識等。通過不斷練習，我熟練掌握了擺臺、傳菜、上菜等服務流程，能夠快速、準確地完成各項工作任務。同時，我還學習了如何處理顧客投訴，學會了用耐心和真誠去化解矛盾。
面對餐廳繁忙的工作節奏，我努力調整自己的狀態，提高工作效率。在高峰期，我會提前做好準備工作，合理安排時間，確保服務有條不紊地進行。雖然有時會感到疲憊，但看到顧客滿意的笑容，我就覺得一切付出都是值得的。
然而，我在工作中也暴露出一些問題。例如，在處理復雜的點菜需求時，偶爾會出現理解偏差。在未來的工作中，我會加強與顧客的溝通，提高自己的理解能力，同時不斷積累經驗，提升專業素養，為餐廳的發展貢獻更多力量。
服務員試用期工作總結 12
加入餐廳這個大家庭的試用期里，我最大的收獲就是深刻體會到團隊協作的力量，也明白了只有融入團隊，才能更好地為顧客提供優質服務。
在日常工作中，我積極與同事配合，無論是傳菜、撤臺還是為顧客提供服務，大家都分工明確、相互協作。比如，當我負責的區域顧客較多時，其他同事會主動幫忙照看，避免顧客等待時間過長。通過與團隊成員的密切合作，我不僅提高了工作效率，還學到了很多寶貴的.經驗。
為了提升服務質量，我們團隊經常進行交流和分享。大家會把工作中遇到的問題和解決方法提出來，共同探討，一起改進。這種良好的團隊氛圍，讓我不斷進步。同時，我也積極參與餐廳組織的各種活動，增進了與同事之間的感情，增強了團隊凝聚力。
但我也清楚地認識到自己在團隊協作中還有不足。有時在溝通上不夠主動，導致信息傳遞不及時。在接下來的工作中，我會更加主動地與同事交流，加強團隊協作，為顧客提供更加優質、高效的服務。
服務員試用期工作總結 13
試用期的工作經歷，讓我對 “以顧客為中心” 的服務理念有了更深刻的理解和認識。我始終把滿足顧客需求、讓顧客滿意作為工作的核心目標。
在服務過程中，我努力做到熱情、周到、細致。從顧客進店時的微笑迎接，到點菜時的耐心推薦，再到用餐過程中的貼心服務，我都力求讓顧客感受到賓至如歸的體驗。我會關注顧客的'每一個需求，及時為他們解決問題。比如，有一次顧客反映菜品口味不合適，我立即向廚師反饋，并為顧客更換了菜品，得到了顧客的好評。
通過與不同顧客的接觸，我學會了如何更好地與他們溝通交流，了解他們的喜好和需求。同時，我也明白了服務意識的重要性，只有真正站在顧客的角度思考問題，才能提供讓顧客滿意的服務。
當然，我在工作中還有很多需要改進的地方。比如，在應對一些特殊顧客需求時，經驗還不夠豐富。在今后的工作中，我會不斷學習，積累經驗，進一步提升服務意識和服務水平，為顧客創造更加美好的用餐體驗。
服務員試用期工作總結 14
三個月的試用期轉瞬即逝，在這段時間里，我在工作中取得了一定的成績，但也暴露出許多不足之處。通過認真反思，我對自己的工作有了更清晰的認識，也明確了未來的改進方向。
在服務細節方面，我還存在很多不足。有時會因為疏忽，忘記為顧客提供一些小服務，如提供餐巾紙、提醒菜品的食用方法等。這不僅影響了顧客的用餐體驗，也反映出我工作不夠細致。在溝通能力上，我也有待提高。面對一些比較挑剔的顧客，有時不能很好地理解他們的需求，導致溝通不暢。
此外，在工作效率方面，我還需要進一步提升。在餐廳高峰期，雖然能夠完成工作任務，但有時會顯得手忙腳亂，影響了服務質量。同時，我對餐廳的一些新菜品和活動信息了解不夠及時，在向顧客介紹時不夠自信。
針對以上問題，我制定了詳細的'改進計劃。在今后的工作中，我會更加注重服務細節，養成良好的工作習慣；加強溝通技巧的學習，提高與顧客的溝通能力；通過不斷練習和總結經驗，提高工作效率；及時關注餐廳的新動態，加強對菜品和活動的了解，為顧客提供更專業的服務。
服務員試用期工作總結 15
試用期的結束，既是一個階段的終點，也是新征程的起點。回顧這段時間的工作，我積累了豐富的經驗，也對未來的職業發展有了更清晰的規劃。
在這段時間里，我學會了如何與不同性格的顧客溝通，掌握了各種服務技巧，提高了自己的應變能力和團隊協作能力。這些經驗將成為我未來工作的寶貴財富。同時，我也認識到自己在專業知識和技能方面還有很大的`提升空間。
未來，我希望能夠進一步提升自己的服務水平，成為餐廳的骨干員工。為此，我會不斷學習，參加更多的培訓課程，學習先進的服務理念和技巧。我也希望能夠向管理方向發展，學習團隊管理和運營知識，為餐廳的發展貢獻更多的力量。
我相信，只要我堅持不懈地努力，不斷總結經驗，改進不足，就一定能夠在服務員這個崗位上實現自己的價值，為餐廳的發展添磚加瓦。
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